• [VIDEO] 【レシピ動画】テリーヌショコラ

    板チョコで作るテリーヌショコラ👩🏻‍🍳✨🍫

    チョコが飛んでくやらココアが飛び散るわでやれやれって🤷🏼感じですが、

    味はとってもおいしくできました🥴✨

    今回は板チョコで作ってますが、より深い味にしたければ製菓用のチョコレートで作ってみてください☺️🍫

    ⚠︎型に流すまでずっと湯煎したままです

    【材料】18cmパウンド型

    チョコレート200g

    (ミルク100gブラック100gづつ使用)

    油80ml(太白胡麻油orサラダ油)

    卵M3個

    牛乳100ml

    薄力粉7g

    ココアパウダー適量

    【下準備】

    オーブンは160°に予熱しておく

    卵は溶いておく

    生地作り用のお湯、湯煎焼き用のお湯を沸かしておく

    型に紙を敷いておく

    【レシピ】

    1.チョコレート200gをボウルに入れて湯煎で溶かす

    2.油を80mlを加えて混ぜる

    3.卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

    ⚠︎分離しやすいので注意

    4.牛乳100mlを加えて混ぜる

    5.薄力粉7gをふるい入れてまぜる

    ⚠︎ここの工程までずっと湯煎したまま

    6.型に生地を流し、上から3回ほど落とし空気を抜く

    7.生地を入れた型の8割くらいが浸かるバッドに湯煎焼き用に沸かしたお湯を入れ、160℃に予熱したオーブンで、25〜30分湯煎焼きをする

    ⚠︎型ごと横に揺すった時に表面は乾燥していて中はフルフルふるえるくらいが目安

    8.焼けたら湯煎から外して粗熱を取り、冷蔵庫で一晩冷やす

    9.型から外し、ココアパウダーをふるって完成