• [VIDEO] 【豚肉のかす汁】体の芯からぽっかぽか

    冷え切った指先や足先をじんわり温かくしてくれるかす汁☺️

    豚肉と野菜のエキスが溶け込み、心までもほっこり✨

    私のレシピは酒粕の味が少しするだけなので、酒粕が苦手な方もお試しいただけます!

    酒粕は美肌、ダイエット、免疫力アップの効果があります♪

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    【豚肉のかす汁】体の芯からぽっかぽか

    【材料】4人分【時間】20分

    豚こま切れ肉…150g

    大根…3cm分(100g)

    にんじん…1/2本(50〜70g)

    こんにゃく…50g

    酒粕…60g

    だし汁…600ml

    味噌…大さじ2

    薄口醤油…小さじ1

    小ねぎ(小口切り)…適宜

    【作り方】

    ❶こんにゃくは細切りにし、さっと茹でる。

    大根、にんじんは細切りにする。

    ❷鍋にだし汁を煮立て、豚こま切れ肉、大根、にんじん、こんにゃくを入れて、再度沸騰したらあくを取り、小さく切った酒粕を入れたボウルにだし汁をお玉2杯取り入れる。蓋をして弱火で10分ほど煮る。

    ❸酒粕を泡立て器で溶かす。

    ❹蓋を取り、❸を鍋に戻し入れ、味噌を溶き入れ、薄口醤油を加えて5分煮る。

    器に盛り、お好みで小ねぎを散らす。

    ※味噌によって塩分量が違いますので、お好みで調整してください。

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