• ちょっとだけ使いがちなハーブ余ったらどうしてる?【ライフハック】

    ちょっとだけ使いがちなハーブ余ったらどうしてる?【ライフハック】
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    詳しくは本文見てね〜❄️

    ちょっとだけ使いがちなハーブ🌿

    余りますよね〜?

    気づいたらダメになってしまうから、

    なかなか買わないよ!という方もいるかな💭

    でも、ハーブを使うと料理が本格的になるから、

    ちょっと使いたい時もあるんですよね🙂

    そんな余ったハーブの我が家の保存方法をご紹介✨

    まずは洗って水気をふいてからね♡

    ①ラップをして、そのまま冷凍

    →サラダなどには不向き。

    シャキシャキ感はなくなり、しんなりします。

    加熱をする料理に使う分には問題なし◎

    保存期間目安は1ヶ月。

    ②ドライハーブにして保存

    →香りは飛びがちですが、1年くらい持ちます。

    レンジで3分、ラップなしで加熱します。

    加熱しすぎると焦げるので、3分加熱したら

    様子を見ながらパリパリになるまで追加加熱してね。

    保存は常温でもOKですが、

    冷凍した方が長持ち&香りが飛びにくいです。

    ③オイル漬けにして冷凍

    →オリーブ油や溶かしバターがおすすめ◎

    サラダ油は固形にならないので避けてください。

    オイルは固まっても氷結しないので、

    中に入れたハーブがフレッシュなまま保存できます。

    ディルやバジルなどマリネやサラダに使いたいハーブは

    オイル漬けがおすすめ✨

    保存期間目安は1ヶ月。

    【ハーブ豚テキ】

    (材料 2枚分)

    ・ローズマリー ハーブ氷…2カケ

    ・にんにく…1片

    ・豚ロース肉(とんかつ用)…2枚

    ・塩胡椒…適量

    ・小麦粉…適量

    (作り方)

    ・豚ロース肉は筋切りをして、塩胡椒・小麦を両面にまぶす。

    ・ハーブ氷とニンニクをフライパンに入れ、弱火で加熱し香りを出す

    ・豚ロース肉を焼いていく

    ・ハーブとニンニクは焦げる前に取り出す

    ・お肉がこんがり焼けたら完成✨

    カリカリのハーブとニンニクを添えて頂きます❄️

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    冷凍子ママ

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