• [VIDEO] 【おせち料理基本*かまぼこの飾り切り基本編3種】うさぎ・手綱・結び

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    【基本のおせち料理】

    【かまぼこの飾り切り基本から応用まで5種】

    ☟材料は下に☟ 「保存」してMyレシピ集を作ってください。後からゆっくり見返せます。美味しそうと思ったらコメントに絵文字「🎍」教えてくださいね

    📝レシピあり  

    ______

    今年もあと数日

    大掃除はすみましたか?

    おせち料理の準備はOKですか?

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    投稿しています。

    おせち料理に欠かせないのは

    祝い肴3品ですが、

    みなさまかまぼこは

    紅白で買われる方が多いですよね。

    普通に切って紅白を並べて

    お重に詰めても良いのですが

    基本編3種の切り方

    ご紹介します。

    🎍__________

    【基本のおせち料理】

    【かまぼこの飾り切り基本編3種】

    うさぎ・手綱・結び

    ____________

    📝 𝐑𝐄𝐂𝐈𝐏𝐄📝

    【材料】かまぼこ1本文

    ⏰10分

    かまぼこ(赤)…1本

    【下準備】

    かまぼこは包丁のミネを滑らせて板から外しておく。

    🔪【作り方】

    【うさぎ🐇】2023年の干支

    ❶ ⁡かまぼこ(赤)を1cm幅に切り、端から赤い部分を2/3くらいまで包丁でりんごの皮をむくように切り込みを入れる。

    ❷そいだ赤い部分の縦中央に切り込みを入れる。

    ❸うさぎの耳になるようにふんわり折り込む。

    ごまや梅干しで目を書いたり、赤い部分をストローなどでくり抜き、目にしてもかわいいです。

    【手綱かまぼこ】

    ❶かまぼこを1cm幅に切り、端から赤い部分を2/3くらいまで包丁でりんごの皮をむくように切り込みを入れる。

    ❷削いだ赤い部分の縦中央に切り込みを入れ、端を切り込みので穴にくぐらせる。

    【結びかまぼこ🎗】

    ❶かまぼこを1cm幅に切り、上から5mmに一部残して横に切り込みを入れる。

    ❷下はは逆側から同様に切り込みを入れる。

    ❸真ん中の中央部に両端残して切り込みを入れ、上の端を穴に入れ、下の端は逆側から穴に通す。

    詳しくはこちらをご覧ください。

    【Point❣️】

    ★【基本のおせち料理】

    かまぼこの飾り切りの基本編3種です。

    《結び》両端の切ったかまぼこを逆に入れるのがポイント!

    お雑煮の中に入れても良いですね。

    《うさぎ》

    2023年の干支はうさぎです。

    手綱切りの応用で、最後まで耳を切り離し、折り込むだけです。

    目は黒胡麻や梅干しなどで付けてもよいです。

    また、かまぼこの赤い部分を細いストローなどでくり抜いて、目の部分を同じくくり抜き、赤い色を埋め込んでもいいですね。

    ☆ぜひ作ってみてくださいね!

    📝詳しいレシピは✍️

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    レシピサイトNadiaから

    (料理名・食材で)

    NadiaID 451347

    https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/451347

    ★【応用編の松(孔雀)鶴】

    かまぼこ基本から応用5種

    NadiaID 428518

    https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/428518

    🍳 𝐓𝐇𝐀𝐍𝐊𝐘𝐎𝐔

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