大根と豚バラ肉のこっくり煮

大根と豚バラ肉のこっくり煮

【材料】（2～3人分）

大根 12cm(約650g)、豚バラ焼き肉用肉 150g、だし汁(または水) 1カップ、合わせ調味料(しょうゆ、みりん 各大さじ2、砂糖 大さじ1/2)

【作り方】

1.大根は2cm厚さの半月切りにする。

2.フライパンに大根を入れ、大根の高さの半分まで水を加え、ふたをして強めの中火にかける。沸騰してからさらに12～15分、竹串を刺してすっと通るまで蒸し煮にする。途中水が減ったら、元の高さまで水を足す。

鶏肉で作っても美味しいです。