「雪花菜」の読み方は？「せっかさい」以外でお答えください【難読漢字】
「雪花菜」の読み方は？「せっかさい」以外でお答えください【難読漢字】
「雪花菜」の読み方をご存じでしょうか？
「せっかさい」とも読みますが、それ以外を正解とします。
ちなみに正解は2つあるので、そのどちらでもOKです。
さて、あなたには正しい読み方がわかりますか？
「雪花菜」の読み方のヒントはこちら
・ひらがなで書くと「〇〇〇」の3文字です
・和食によく使われる食材です
・最近はパウダー状にしたものも売られています
以上の3つのヒントから考えてみてくださいね。
「雪花菜」の読み方！正解は！？
正解は「おから」または「きらず」です！
「雪花菜（おから）」とは豆腐を作る際にできる副産物で、別名「きらず」（包丁で切ることなく使えるから）と呼ばれています。
「雪花菜」はどうやってできるかというと、大豆を水に浸してすりつぶした後に煮沸し、布で濾します。
布を通過して出てきた液体（豆乳）に「にがり」を加えて固めたものが豆腐。
そして、布に残った搾りかすが雪花菜です。
最近はパウダー状のものも売られていて、クッキーなどのお菓子の材料としても人気ですね。
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