天明の米騒動渦中の食事風景から「江戸の米のリアル」を探る。そして宿屋飯盛の狂歌はおもしろい？【べらぼう～蔦重栄華乃夢噺～ 満喫リポート】26

ライターＩ（以下Ｉ）：『べらぼう～蔦重栄華乃夢噺～』（以下『べらぼう』）第26回では、現代の米問題をトレースしているかの如くに展開されているのが印象的でした。

編集者Ａ（以下Ａ）：昨年の値の倍だとか、なんだか最近のニュースを見ているような流れになりました。田沼意次（演・渡辺謙）が、「仕入れ値で売り渡すように触れを出せ」といっているように、米の値段の下げるように奮闘している姿が印象的でした。前週の当欄で紹介した30年前の大河ドラマ『八代将軍吉宗』の米の値を下げようと汗を流す吉宗（演・西田敏行）の時代から、それほど年月が経過しているわけではありませんが、米問題は江戸時代を通じてくり返される悩みの種だったということがよくわかりました。

Ｉ：私は蔦重（演・横浜流星）の店でみんなが一緒にごはんを食べているのを見て、このころの人たちは、いったいどんなお米を食べていたんだろうなと思ったりしました。

Ａ：なるほど。現代ですと、新潟魚沼産のコシヒカリということになるのでしょうが、江戸時代は、現在の熊本県の「肥後米」がもてはやされていたようです。なんでも番付にしてしまう江戸時代ですが、肥後米は大関（当時の番付には横綱はない）。劇中のちょっと後の時代、天保年間には肥後で「穂増（ほませ）」という米の銘柄が登場して一世を風靡したそうです。肥後米は「天下一の米」と称されて、米相場を左右する銘柄だったようです。

Ｉ：どんなお米だったんでしょうね。食してみたいですね。

Ａ：江戸末期から明治にかけて人気を集めた「穂増」ですが、やがて栽培する人がいなくなり「幻のお米」になったようです。ところが2010年代に復活させる試みがあって、成功したそうです。確かに機会があったら食べてみたいですね。

Ｉ：江戸時代は「肥後米」。現代は「新潟コシヒカリ」。江戸時代風にいうと「越後米」ということになるのですね。

Ａ：江戸時代の稲の銘柄について研究した日本農業研究所研究報告『農業研究』第36 号『水稲在来品種名から垣間みた江戸時代の稲作と農民の姿』（西尾敏彦氏）によりますと、「万石」「庭溜まり」「軍もどり（いくさもどり）」「ケチヂミ」など、全国で4000ほどの銘柄があったのだそうです。ちなみに劇中で登場している松前藩は現在の北海道を領地としていますが、元禄時代から幾度か米作にチャレンジしたようです。しかし、思ったような収穫は得られなかったそうです。

Ｉ：北海道で本格的に稲作が展開されるようになったのは明治時代ということです。長い間「やっかい道米」と揶揄されていたそうですが、今や「ゆめぴりか」「ななつぼし」に代表されるようなブランド米が収穫される一大産地です。しかも、かつては寒冷地で育つように改良されてきた稲ですが、今や高温でも大丈夫なように改良が進められています。隔世の感ありです。

Ａ：さて、ここで少し追及してみたいのですが、耕書堂でみんなが食べていたお米、いったいどんな設定だったのでしょう。

Ｉ：絵面（えづら）としては変わらないですから、敢えて設定はないのではないですかね？

A：そうでしょうか。大河ドラマを支え大河ドラマを大河たらしめている「大河美術スタッフ」のことですから、耕書堂で食しているお米は「〇〇の国産のお米」としっかり設定しているに違いありません。そこまでやるのが大河の美術スタッフ。

Ｉ：わかりました。ちょっと聞いてみますね。

A：さて、耕書堂の食事風景からはからずもお米問題に流れてしまいましたが、その場所でご飯を食べていた女性が、なんと蔦重の実母ということでした。

【女性の職業としての髪結い。次ページに続きます】

女性の職業としての髪結い

Ｉ：幼い蔦重を放っておいて、姿を消していた実の母（津与／演・高岡早紀）ですね。前週の当欄では、東京浅草の正法寺にある蔦重の墓碑銘を紹介しましたが、その隣にある、蔦重の母に言及した碑文は、大田南畝（演・桐谷健太）の筆によるものといわれています。それによると、蔦重は、母だけではなく父をも引き取り、孝養を尽くしたと記述されています。劇中の母に対する口の利き方は、「孝養」とはかけ離れた感じがしたので、クスッと笑っちゃいました。でも母に言及した碑文は、寛政４年（1792）に亡くなった津与を偲んで、息子である蔦重が南畝に頼んで母の遺徳を讃えるために作った顕彰碑ですから、やっぱり孝養なのかな。

Ａ：まあでも、実際は、あんなふうに突き放していたのかもしれないですね。墓碑銘というのは現代の弔辞みたいなものですから、かなり盛っているかもしれないですよ（笑）。

Ｉ：その津与は、髪結いを生業にしているという設定でした。髪結いといえば、この時代ならではの職業なんでしょうか。

Ａ：男性は月代（さかやき）を剃って髷を整えるという作業が必要でした。武士や商人は身だしなみにも気をつかったと思われますから、需要はあったと思います。ただし、劇中で津与が賛成商人の髪を結っていた場面で、蔦重から「女髪結いが男の髪を触ってんじゃねえよ」といった台詞があったように、髪結いも男性が主流。女性の髪結いが増えたのも、芝居や人気女郎たちが髪結いに髪を結ってもらっていることに憧れて、それまで自分で整えるのが常識だった町方の女性まで人に委ねることになり、流行に応じた髪型を髪結いに依頼するということが普及してからだと思います。ちょうど田沼時代にそうした流れになってきたということでしょう。

Ｉ：時代劇でも男性が髷を整えている場面というのはあまり登場しませんね。でも、田沼時代っていい時代だったんですね。

Ａ：髪結いといえば、1983年の連続ドラマ小説『おしん』を思い出します。若いころのおしん（演・田中裕子）は修行をして、髪結いで生計を立てる時期がありました。ちょうど日本髪から洋髪に転換する過渡期だった気がします。

Ｉ：津与からおしんですか。両者ともに「髪結い」の転換期の女性になるんですね。

宿屋飯盛っていったい誰なの？

Ｉ：前週にやや先走りしながらも、蔦重の墓碑銘を書いたのが国学者の石川雅望で、狂名が宿屋飯盛ということを紹介しました。石川雅望っていう名にしても国学者としてのペンネームのようなもので、本名は糠屋七兵衛。父は浮世絵師ということです。いろいろな名を持つ＝いろいろな顔を持つ。なんだかうらやましいですね。

Ａ：江戸にはこういう学才のある人がごろごろいたんでしょうね。活気あふれる時代を象徴するような人です。数年後に蔦重の耕書堂から狂歌集『狂歌才蔵集』という本が刊行されますが、岩波書店の『新日本古典文学大系（84）』に収録されている宿屋飯盛の狂歌作品を２作ほどどうぞ。

山河のわけへだてなくさけばとて　智者も仁者も花をたのしむ

背も腹も蚤にくはれてかゆければ　よるの衣をかえしてぞ着る

Ｉ：凡庸な現代人の私には、「ふーん」としか思えないのですが（汗）。

Ａ：中野三敏先生の校訂（前述『新日本古典文学大系』）によれば、「智者も仁者も花を楽しむ」というのは、「知者は水を楽しみ、仁者は山を楽しむ」という『論語・擁也』に拠るとのことです。そして、蚤のせいでかゆくてしかたがないので夜着を裏返しにしたという歌はといえば、「いとせめて恋しき時はむばたまの　夜の衣を返してぞ着る」という『古今和歌集』入っている小野小町の和歌をベースにしているというのです。

Ｉ：狂歌を楽しんだ人々の中で、どの程度がそうした背景を知っていたのでしょう。気になりますね。

●編集者Ａ：書籍編集者。『べらぼう』をより楽しく視聴するためにドラマの内容から時代背景などまで網羅した『初めての大河ドラマ～べらぼう～蔦重栄華乃夢噺　歴史おもしろBOOK』などを編集。同書には、『娼妃地理記』、「辞闘戦新根(ことばたたかいあたらいいのね)」も掲載。「とんだ茶釜」「大木の切り口太いの根」「鯛の味噌吸」のキャラクターも掲載。

●ライターＩ：文科系ライター。月刊『サライ』等で執筆。猫が好きで、猫の浮世絵や猫神様のお札などを集めている。江戸時代創業の老舗和菓子屋などを巡り歩く。

構成／『サライ』歴史班 一乗谷かおり