《鎌倉観光の穴場を完全レポ》 地元の人気製麺所の新店が駅近にオープン！ 土日限定でカリモチ焼きそばも…〈一玉160円の絶品生麺は手土産に◎〉
早くも行列を生んでいる「邦栄堂商店」。食の専門店が軒を連ねる「鎌倉中央食品市場」の中にある。
鎌倉駅から徒歩5分、地元民から通称“レンバイ”の名で親しまれる「鎌倉市農協連即売所」と、併設の「鎌倉中央食品市場」。野菜をおトクに買うことができる市場のほか、イートインできるローカルグルメやハイセンスなセレクトショップなどが集まる、知る人ぞ知る鎌倉観光の穴場です。
昨年から今年にかけて、アパレルショップや製麺所支店など、新店もオープン。話題が尽きないレンバイの最新事情をレポートします（全4回中の第2回／第1回はこちらから）。
地元からも歓喜の声！ 人気製麺所の新店がオープン
鎌倉駅から徒歩5分。“レンバイ”の名で親しまれている「鎌倉市農協連即売所」の一角に、2025年4月、新たなお店が仲間入り！ 気になるその店とは、地元で長年愛されてきた製麺所が手がける「邦栄堂商店」です。本店の「邦栄堂製麺」は1953（昭和28）年に鎌倉･大町で創業し、現在は3代目の関康さんが昔ながらの製法で麺づくりを続けています。
邦栄堂商店があるのは、レンバイに隣接する「鎌倉中央食品市場」の中。大町にある本店は駅から少し離れていることもあり、今回のレンバイ進出はまさに朗報。地元の人たちからは「気軽に買えるようになって嬉しい」と、歓喜の声が届いています。
笑顔が素敵な店長の横山奈未さん。
イラストレーター・横山寛多さんによる手描きのメニュー表。
店長を務めるのは、邦栄堂のファンでもあり、3代目の関さんとも親交が深い横山奈未さん。実は、店のロゴやイラストは、奈未さんの夫で人気イラストレーターの横山寛多さんによるもので、オリジナルの手ぬぐいやマグネットなども販売。どこか懐かしさを感じるデザインが、古きよき市場の空気になじんでいます。
ショーケースには麺がずらり。棚にはオリジナルグッズが並ぶ。
木製の番重に美しく並べられた麺。
本店と同様に、生中華麺や餃子の皮はフルラインで揃い、その日の朝に打ったばかりの麺がすぐ届けられます。木製の番重に美しく納められた麺が、ショーケースに並ぶ様子はまさに圧巻。丁寧な仕事が伝わってきます。
麺は1玉160円。キュンとくるパッケージにも注目
細麺ちぢれ（左）と中太麺（右）各160円。
スープ付き中華麺各250円。
生中華麺は、細麺ちぢれ、細麺ストレート、中麺、太麺、中太麺の5種類。ラーメンスープの種類も豊富で、醤油には細麺ちぢれ、塩には中太麺、味噌には太麺など、それぞれに合うおすすめの組み合わせも教えてくれます。麺は1玉160円、スープ付きでも250円という手頃さで、地元では「邦栄堂の麺を冷蔵庫に常備している」という人も少なくないそう。
「餃子の皮 小」550円。日持ちは冷蔵で4～5日、冷凍で1～2カ月。
餃子の皮はパッケージが愛らしく、手土産にも人気。
中華麺や餃子の皮は、地域の飲食店でも長年愛されてきた定番の味。今や“鎌倉のソウルフード”ともいえる存在で、手土産としても喜ばれています。
あったらラッキー！ 和え麺の素＆土日限定の焼きそば
「和え麺の素」2人前1,100円。合わせる麺は中太麺がおすすめ。
「和え麺の素」の緑。夏は冷やし麺に合わせてもおいしい。
麺と一緒に買いたいのが、オリジナルの「和え麺の素」。邦栄堂の麺をおいしく食べるために考案されたもので、味は「赤」と「緑」の2種類。「赤」は豚肉とレンコンを使い、八角がほんのり香る中華風で、「緑」は鶏肉とセロリ、パセリを合わせ、花椒の香りが広がる爽やかな味わいです。どちらも手切りの野菜がたっぷり入っていて、ゆでた麺にかけるだけで、おいしい和え麺の出来上がり。「レンバイでクレソンや香菜を買ってトッピングするのもおすすめですよ」と横山さん。すぐ隣に新鮮な野菜が手に入るレンバイがあるからこそ、麺の楽しみ方も広がります。
土･日限定の「邦栄堂焼きそば」900円。
焼きそばの麺は平太麺。具は豚肉、ニラ、もやしのみ。
土･日限定で、製麺所の工場長がつくる「焼きそば」が登場。実はこの焼きそば、自社の焼きそば用の太麺ではなく、平太麺を使用しているそう。鉄板で一気に焼き上げることで、カリモチの食感が入り混じる絶品焼きそばに仕上がります。具は豚肉、ニラ、もやしとシンプルながらも存在感があり、秘伝のソースと絡み合って箸が止まらないおいしさ。
本店のキッチンカーは、注文が入ってから麺をゆでて焼き上げるスタイル。つくりたての食感や香りを体感したい人は、観光がてら大町の本店にもぜひ足を運んでみてくださいね。
邦栄堂商店
所在地 神奈川県鎌倉市小町1-10-13 鎌倉中央食品市場内
営業時間 9:30～15:00頃（売り切れ次第閉店）
定休日 月曜・火曜
Instagram @houeidou.shouten
邦栄堂焼きそば
所在地 神奈川県鎌倉市大町5-6-15
営業時間 11:00～15:00（売り切れ次第終了）
定休日 月～金曜
Instagram @houeidou.noodle.factory
