「ミルクカレーパスタ」の作り方~ハロウィンに！食卓が華やぐカボチャレシピまとめ~
パーティをする人にも家族で楽しむ人にもおすすめの、テーブルが華やぐカボチャを使ったレシピをご紹介♪テーブルに出してびっくりのジャック・オー・ランタンのパイなど、皆の驚く顔が楽しみなレシピばかりです。
つぶしたカボチャがソースに良くからんでおいしい！
■ミルクカレーパスタ
ミルクカレーパスタ
【調理時間】 20分
【カロリー】 587Kcal
【レシピ製作者】 杉本 亜希子（管理栄養士、料理家）
【材料 4人分】
・スパゲティー 320~400g
・塩 32~40g
・合いびき肉 200g
・カボチャ 1/8個
・玉ネギ 1/2~1個
・バター 20g
・小麦粉 大さじ1.5
・カレー粉 大さじ1
・牛乳 500ml
・塩コショウ 少々
【下準備】
・カボチャは種を取って1.5cm角に切る。水に通してぬれたまま耐熱容器に入れ、ラップをかけ、電子レンジで2～3分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。
ミルクカレーパスタの下準備1
・玉ネギは粗みじん切りにする。
【作り方】
1、フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターが溶け出したら玉ネギを炒め、しんなりしてきたら合いびき肉を加えてポロポロになるまで炒め合わせる。カボチャを加え、サッと炒め合わせる。
ミルクカレーパスタの作り方1
2、小麦粉、カレー粉を加え、全体にからまったら牛乳を加える。煮立ってきたら火を弱め、時々カボチャをつぶすように混ぜながら5～6分煮る。塩コショウで味を調える。
ミルクカレーパスタの作り方2
3、煮ている間に鍋を用意し、たっぷりの熱湯に塩を入れスパゲティをゆでる。スパゲティは指定時間より１分短めにゆでてザルに上げ、ゆで汁をきっておく。
ミルクカレーパスタの作り方3
4、(2)に(3)のスパゲティを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
