「カボチャスープ」の作り方~ハロウィンに！食卓が華やぐカボチャレシピまとめ~
パーティをする人にも家族で楽しむ人にもおすすめの、テーブルが華やぐカボチャを使ったレシピをご紹介♪テーブルに出してびっくりのジャック・オー・ランタンのパイなど、皆の驚く顔が楽しみなレシピばかりです。
生クリームでクモの巣模様に仕上げたスープ。トッピングに星形にくり抜いたカボチャの皮でハロウィンらしく！
■カボチャスープ
カボチャスープ
【調理時間】 10分
【レシピ製作者】 杉山 遊（料理講師）
【材料 2人分】
・カボチャ 1/2個
・水 100ml
・顆粒スープの素 小さじ1/2
・牛乳 200ml
・生クリーム 小さじ2
【下準備】
・カボチャは皮とワタを取り、薄切りにする。皮は電子レンジで1分程加熱し、星形でくり抜く。
緑色が残ると色が悪くなるので、皮は厚めにむく。
カボチャスープの下準備1
【作り方】
1、鍋にカボチャ、水、顆粒スープの素を入れ、柔らかくなるまで中火で煮て粗熱を取る。
カボチャスープの作り方1
2、(1)と牛乳をミキサーにかけ、鍋に戻して温め、お皿に盛る。
カボチャスープの作り方2
3、生クリームを渦巻き状に流し入れ、竹串で真ん中から外にむかって放射線状に線を描く。真ん中に星形の皮を飾る。
生クリームは少し泡立てトロミがついている方が描きやすいです。
カボチャスープの作り方3
【このレシピのポイント・コツ】
・電子レンジは600Wを使用しています。
・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。
