「おいものプリン」の作り方~ハロウィンに！食卓が華やぐカボチャレシピまとめ~
パーティをする人にも家族で楽しむ人にもおすすめの、テーブルが華やぐカボチャを使ったレシピをご紹介♪テーブルに出してびっくりのジャック・オー・ランタンのパイなど、皆の驚く顔が楽しみなレシピばかりです。
■おいものプリン
おいものプリン
【調理時間】 1時間15分
【カロリー】 287Kcal
【材料 4人分】
・カボチャ(ぼっちゃん) 4個
・サツマイモ 1本
・練り白ゴマ 大さじ1
・アイスクリーム(バニラ) 200g
・牛乳 100ml
・粉ゼラチン 10g
・水 大さじ4
・生クリーム 80ml
・シナモンパウダー 適量
・ミントの葉(あれば) 適量
【下準備】
・耐熱皿にカボチャを並べ、ラップを掛けて電子レンジで8～10分加熱する。竹串がス～ッと刺さったらOK。ヘタを切り落としてスプーン等で中身をくり抜く。種は取り除いて下さい。
おいものプリンの下準備1
・サツマイモは皮をむいて4cm角くらいの大きさに切る。水をくぐらせて耐熱容器に重ならないように並べ、ラップを掛けて電子レンジに約5～6分かけ、柔らかくする。カボチャとサツマイモを合わせて250g位にする。
・バニラアイスは室温に置いて、少し柔らかくする。
・粉ゼラチンを水に振り入れ、ふやかしておく。
【作り方】
1、合わせたカボチャとサツマイモ、練り白ゴマ、バニラアイスをフードプロセッサー又はハンドプロセッサーで攪拌し、ボウルに入れる。
おいものプリンの作り方1
2、小鍋に牛乳を入れて火にかけ、煮立ったら火を止めて、ふやかしたゼラチンを加えしっかり溶かし、粗熱を取る。
おいものプリンの作り方2
3、2を1のボウルに2回に分けて注ぎ入れ、しっかり混ぜ合わせ、くり抜いたカボチャの器に流し入れ、冷蔵庫で45分位冷やし固める。
くり抜いたカボチャに流し入れ残った場合は、ガラスの容器等に入れて冷やして下さい。
おいものプリンの作り方3
4、生クリームを泡立て器で軽くトロミがつく位に泡立て、プリンに掛ける。お好みでシナモンパウダーを振り掛け、あったらミントの葉を添える。
おいものプリンの作り方4
