懐かし給食「ミネストローネ」。令和の小・中学生に「見たことない」と言われて衝撃だった話
懐かし給食「ミネストローネ」。令和の小・中学生に「見たことない」と言われて衝撃だった話
最近、家族5人でインフルエンザに罹り、ようやく普段の生活に戻りつつあります。 久しぶりに体に優しいスープでも作ろうと思い、野菜たっぷりのミネストローネを作りました。 作っている最中に子どもたちが様子を見に来たので「給食で出るやつや～！」とでも言うのかな、と思っていたのですが、4人全員が「なにこれ？」という表情。 「給食でも出るやろ？」と聞いてみると、「え？見たことない」「食べたことないで」との返答にびっくり…。
ミネストローネは学校であまり出ない？
私が子どものころは、給食でよく貝型パスタ入りミネストローネが出ていた記憶があります。
しかし、子どもたちは「見たことない」と口をそろえて言うのです。
地域差もあるとは思いますが、本当に今はミネストローネが出ていないのか気になり、調べてみることにしました。
全国的にパスタ入りやトマト系スープが減った理由
ここ10〜15年ほどで、全国的にパスタ入りスープやトマト系スープが減少しているそうです。
主な理由は次の2つ。
▪️ アレルギー対応の複雑化
パスタ＝小麦
ベーコン＝豚肉
豆類＝大豆
と、アレルゲンが一度に増え、管理が難しくなるため、スープはできるだけシンプルにという傾向が強まっているようです。
▪️ 食材コストと調理工程の削減
大量調理ではパスタにムラができたり、くっつきやすかったりするため敬遠されがち。
さらに、食育が“和食中心”へシフトしており、だし文化や季節の和食を重視する流れから、トマト系スープの優先度が下がっているケースも多いそうです。
もちろん、全国がすべてそういうわけではなく、地域によっては年に1～2回くらい出るところもあるそうです。
自家製ミネストローネ
平成と令和の給食事情に驚き
昔と今の給食って、こんなにも変わっているんだな…と驚きました。
たしかに、今の給食はパンの回数も減り、平成とは随分違う印象です。
ジェネレーションギャップを感じずにはいられない出来事でした。
皆さんも「今ってこんな給食ある？見たことある？」と、お子さんと話してみると面白いかもしれませんね。
【この記事を書いた人（&ブロガーズ）】
おれんじ
男の子４兄弟（中1、小5、小2、年中）と夫の６人家族。 週１訪問介護の仕事をし、子供の習い事の送り迎えが本業…？ 子供の習い事や遊び、旅行など、色々ゆるく発信。
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