お家で簡単に作れる?燻製作りに挑戦!
お家で簡単に作れる！？燻製作りに挑戦！
みなさん、こんにちは！ 1月は寒い！と思っていたのですが、ここ数日ポカポカ春のような陽気。 思わず子どもとお散歩に出てしまいました。 さて、今回は「燻製」についての投稿です。
段ボールで簡単燻製！
燻製と言えば、子どもたちにとっては少し大人な食べ物！？かもしれませんが、我が家は今回燻製作りにチャレンジしました。
【準備するもの】
・段ボール（どんなサイズでもオッケー）
・電熱線（熱源であれば可能）
・燻製するものを乗せる網
・網を支える棒
・さくらのチップ
・金属製のボウル
・燻製したいお肉など（ささみ、豚肉、チーズ、ゆで卵など）
下味には塩をまぶしています。
（1）レンガで下に電熱線が入る隙間を作ります。
（2）段ボールに棒をさし、網が中におけるようにします。
（3）段ボールの上部に四角い窓を作ります。
（4）電熱線の上に桜の木のチップを入れたボウルを乗せて燻します。
（5）網にお肉などを乗せ、色がつくまで燻します。（窓から様子を見ながら出来上がり具合いを確かめて下さい）
※段ボールや電熱線を使用するため、必ず屋外で行い、周囲に燃えやすいものがないか確認したうえで、大人が目を離さず安全に配慮して行ってください。
我が家のお肉は１時間くらいで完成しました！
ささみとチーズを燻し、表面はパリパリで燻製のとっても深い香りが！
子ども達は初めて食べたのですが、「おかわり！！」とあっという間になくなってしまいました。大分前に大きな豚肉の塊で作ったのですが、それも美味しかった記憶があります。
段ボールは囲めるものであれば他でも代用可！また100均のアウトドアコーナーでも、燻製用段ボールが売っています。
ただ、終わった後も燻製の良い香り！？は続くので香りに注意！！
洗濯物の近くですると洗濯物も燻されちゃいますよ～！
今回はささみとチーズでやったのですが、ゆで卵や鮭などもおススメです。
簡単に作れるので、ＢＢＱの時などたくさんの人が集まる時にも楽しく美味しく出来ると思います！ぜひ挑戦してみて下さいね！
外から見たら…こんな感じ
上部に窓を作ってます！
桜の木のチップ
中はこんな感じ！
鰹節みたいだけど、ささみの燻製
チーズにもしっかり色がついてる！いただきます！
【この記事を書いた人（&ブロガーズ）】
あきんこ
夫、中1長男、小4長女、小5次男の5人で里山に住んでいます。趣味はお出掛け、資格の勉強。発達特性ありの子ども達ですが、みんなで毎日楽しく暮らせることが目標。
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