スーパーで見つけた「センマイ」を初調理! 焼き＆鍋で食べたらコリコリ食感がクセになる♡
先日、スーパーで牛肉の部位「センマイ(第３胃)」を200g 税込641円で見つけたので、家で調理してみました♪
スーパーで見つけた「センマイ」を初調理！ 焼き＆鍋で食べたらコリコリ食感がクセになる♡
★センマイ 焼き
まずはシンプルに塩を軽くふってから両面を軽く焼いてみました。
見た目はこんな感じで、生のときと見た目があまり変わらないので、火の通り具合に注意が必要です。
普段黒いものをあまり口にしないので恐る恐る口にしたのですが、コリコリしていて美味しいです！においは特になく、噛み切りやすく、癖もないので、お箸が進んでしまいます！
★センマイ 茹で
次は、鍋の中に入れて茹でてみました。
キムチ鍋なのでスープが赤いですが、センマイ自体の見た目は変わりません。
茹でた方は、表現が難しいですが普段かがないような少しクセのある香りがしたものの、味にはクセがなく焼いた時と同じくコリコリとした歯応えがありました！
ということで、普段あまり食べない牛肉のセンマイを食べてみました！今回は単純に焼いたのと茹でたのを食べてみましたが、調べるといろいろなレシピがあるようなので、次はもう少し凝ったセンマイ料理を作ってみたいと思います♪
手頃な価格で冒険ができるとちょっと得した気分になります(^ ^)また珍しいものを見つけたらレポートしたいと思います♡
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