疲れた日でもサッと作れる！「水切りした豆腐」を焼くだけの簡単副菜「もう1品に」「香ばしくて美味」
疲れた日でもサッと作れる！「水切りした豆腐」を焼くだけの簡単副菜「もう1品に」「香ばしくて美味」
「豆腐ステーキ」の作り方(調理時間:10分)
水切りした豆腐を焼いたら味付けするだけ。
にんにく風味と香ばしい醤油が豆腐に絡みます。
ご飯にもお酒にも合う1品です。
材料(1人分)
豆腐ステーキ
- 絹豆腐……1丁(150g)
- サラダ油……大さじ2分の1
- ゴマ油……小さじ1
- にんにく（チューブ）……小さじ2分の1
A
- しょうゆ……大さじ1
- みりん……大さじ1
準備
豆腐はキッチンタオルで包み、皿などをのせて5分ほど水切りをしたら4等分します。
Aを混ぜ合わせます。
作り方
1.中火で熱したフライパンにサラダ油とゴマ油を入れ、豆腐を焼きます。両面がカリッと焼き色がついたらにんにくを入れ、香りが立つまで軽く炒めます。
豆腐ステーキ
2.Aをまわし入れ、汁気がなくなるまで煮詰めます。
豆腐ステーキ
3.器に盛ったらできあがり。
豆腐ステーキ
「豆腐ステーキ」を紹介しました。
今回は仕上げに白いりゴマをちらしました。
代わりに細ねぎをちらしてもOK。
ぜひ作ってみてください。
坂本リエ／ライター
