初めて松屋の「うまトマハンバーグ定食」に挑戦した結果… 翌日、想像もしなかった展開が待っていた

初めて松屋の「うまトマハンバーグ定食」に挑戦した結果…　翌日、想像もしなかった展開が待っていた

牛丼チェーン店・松屋は2025年6月3日より、一部店舗を除く全国の松屋で「うまトマハンバーグ定食」（税込980円）を販売。期間限定ではなく、レギュラーメニューとなりました。

「うまトマハンバーグ定食」が復活＆レギュラーメニュー化という衝撃的なニュースが飛び込むと、SNS上では「願いって叶うんだね」「うまトマが一番うまいねん」「夏の季語来た」といった具合に、思わず歓喜する人からのコメントが続出。

松屋ではカレーばかり食べ、うまトマハンバーグ定食未経験の筆者が、実際に食べてみることに。翌日、想像もしなかった状態になりました。

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松屋で初めて注文した「うまトマハンバーグ定食」

牛めしや定食など、さまざまなメニューが提供されている松屋。月に3～4回ほど、店舗に足を運んでいる筆者ですが、注文するのは主にカレーで、個人的に一番好きなのは期間限定メニューだった「マッサマンカレー」です。2021年と2023年に販売された時は何度も食べ、終売時に涙をのんだのも記憶に新しいです。

出所：筆者撮影

松屋＝カレー店になっている筆者でしたが、見事にその流れを変えたのは、2025年5月27日から販売されている「旨辛豆腐牛バラ焼定食」（税込890円）。ほんのり辛いタレにふわふわで甘い玉子豆腐が絡み合う、なんともごはん泥棒な一品でした。

久しぶりに定食メニューを食べたからか、カレー以外のものに挑戦したくなっているのです。30年以上も生きていると、自分の喜びや悲しみといった感情を察知するセンサーが鈍くなってきますが、食に対するセンサーは研ぎ澄まされ、全盛期を迎えていました。

出所：筆者撮影

ある種のゾーンに入った筆者は近所の松屋に足を運び、「うまトマハンバーグ定食」を注文。ごはんの量は、小・並・大盛・特盛から選択でき、どれを選んでも価格は変わらないので、上から二番目にごはんの量が多い大盛を選択しました。

出所：筆者撮影

比較的新しくできた松屋・松のや併設店舗だったので、店内にあるモニターに提供までの時間が表示され、1分、また1分と経過するたびにワクワクが増してきます。提供されたのは、注文してから約7分ほど。

出所：筆者撮影

「うまトマハンバーグ定食」との初対面…子供のようですが「これ、めっちゃうまそうじゃん」と感じた筆者。食欲をそそるにんにくの匂いが罪深く、写真を撮影する時間すらもったいなく思えました。トマトソースがかかったハンバーグの横に鎮座する温泉卵の迫力に圧倒される筆者。早く食べたい…。

出所：筆者撮影

まずはトマトソースがかかったハンバーグのみで一口。その瞬間、パンチのあるにんにくの香りとトマトの酸味が鼻から抜けます。ハンバーグもやわらかく、トマトソースとの相性は抜群。濃い目の味付けでなので、ごはんが進みます。

出所：筆者撮影

半分ほどごはんを食べてから、存在感のある温泉卵と一緒に。パンチのある味付けにまろやかさがプラスされ、新たな扉を開いてくれました。

ここで後悔したのは、ごはんの量を「特盛」にしなかったこと。あっという間に完食したのですが、「まだまだ食べたい…」と若干の名残惜しさを感じながらも退店し、自宅に帰りました。

松屋の「うまトマハンバーグ定食」を食べてから約12時間。朝起きて、体に変化が訪れました。すでに「うまトマハンバーグ定食」が食べたくなっているのです。

出所：筆者撮影

気温30度近い日でも関係なく、松屋に向かう筆者。気が付けば券売機で購入し、もりもりと食べているのです。前回の反省を生かし、今回はごはん特盛に変更しました。

うまトマハンバーグ定食生活2日目。店舗を松屋・松のや併設店から、「松屋」に変更したことが影響しているのかは分かりませんが、「松屋」で食べたほうがおいしく感じました。ハンバーグのやわらかさが違ったような…。松屋で食べたもののほうが、ソースにより合っているような気がしました。

冷静になって考えてみると、筆者が足を運んだ松屋・松のや併設店は大混雑。一方、翌日訪れた松屋は比較的空いていたので、従業員が落ち着いて調理をしているように見えました。その違いが味に影響したのかもしれません。

初めて食べて大ハマりした「うまトマハンバーグ定食」。気になる方は、店舗に足を運んでみてはいかがでしょうか。

松屋「大人気メニューが待望の復活！「うまトマハンバーグ定食」レギュラー化決定！」