焼くまで5分！フライパンで作る「カラメル卵ケーキ」レシピ
人気フーディスト山本ゆりさんの「カラメル卵ケーキ」です。粉をふるう必要も、材料をきっちり計量する必要もなし！思い立ったらすぐに作れる、フライパンで焼けるレシピです。上はカリッ、中はふわふわの手軽なおやつです。
思い立ったときにすぐ作れるお菓子です。
いくら簡単なお菓子でも粉をふるったり、材料をきっちり計量せなあかんかったら作るのにちょっと気合いがいるんで、料理をするみたいにバッサリざっくり作れるレシピを考えました。BZレシピ。
（ウルトラソウッ）←謝れ
型に紙を敷く作業も面倒なので、フライパンに直接流します。
フライパンでケーキを作ると、どうしてもフライパンっぽい形になるんで、四角く切りました。
味は、フワフワです。（味はフワフワ。日本語おかしい）
上のほうがちょっとカリッとして甘くて、こういうカステラですって言われたら「へーそうかい」ってなる感じ。
ベーキングパウダー以外は大体いつでもあるもんでできるんでよかったら作ってみてください。
「カラメル卵ケーキ」レシピ
焼くまで5分！フライパンで作る「カラメル卵ケーキ」レシピ
分量：直径24cmぐらいのフライパン1台分 ※別にこれより大きくても小さくてもできます
材料
・卵…2個
・A 小麦粉…1カップ弱ぐらい ※だいたい100gぐらい。ちょっと減らしました
・A ベーキングパウダー…小さじ2ぐらい
・砂糖…大さじ5ぐらい
・溶かしバター…大さじ3ぐらい →耐熱容器に入れて30秒ほどチンで溶けます
※小麦粉をカップではかる時は、ふわっと入れて、軽く何度かトントンとならす感じです
＜上のカラメル＞（※これをまずフライパンの底に敷いて、上から生地を流して焼きます）
・バター…大さじ2ぐらい
・砂糖…大さじ3ぐらい
・あればスライスアーモンド…大さじ3ぐらい
作り方
1. Aは合わせておく。やる気があればふるっておく。
※私はふるっていませんが、粉を入れる際、めっちゃ上のほうからさらさらっと、あたかもふるったように入れています（どういうことやねん）
2. ボウルに卵と砂糖を入れて泡だて器でよーく混ぜ（泡立てなくていいです。普通によく混ぜれば）、溶かしバターを加えて混ぜる。
3. 合わせたAを入れてゴムべらで練らないようにさっくり混ぜる。
4. フライパンにカラメル用のバターを入れて弱火にかけ、カラメル用の砂糖を全体にふり入れ、アーモンドを散らす。バターがとけたら火を止める.。
※この時点で砂糖はまだ全然溶けてない状態です
5. 生地を流し入れてゴムべらで広げ、ふたをしてごく弱火（とろ火）で13～15分焼く。
※一応、全貌はこんなんです。全貌て
※「syunkon」とは入ってないで（わかるわ）
※これ、完全に放射状に切るべき形やんな
※周囲のカーブを描いた部分はタッパーにいれてムシャッ！とつまんでなかったことにしたわ
※まあ、見ていただいたらわかるように、ほとんどカーブ描いてるから半分ぐらいなかったことになってんけどな（無駄ー！放射状に切れよ）
ワンポイントアドバイス
・焦がしてしまったという方がすっごく多かったので、もう「こんな弱火で焼けるん？」って不安になるぐらい小さめの火で焼くことをおすすめします。すみません本当に
