「I'm donut？」が手掛ける！“グルテンフリー”の生ドーナツ専門店が渋谷にオープン
I'm donut？初のグルテンフリー専門店が誕生
「I'm donut？」が手掛ける！“グルテンフリー”の生ドーナツ専門店が渋谷にオープン
生ドーナツが人気の「I'm donut？（アイムドーナツ？）」が手掛けるグルテンフリー専門店「I'm donut？グルテンフリー」が6月29日（日）、渋谷にオープンします。
「I'm donut？グルテンフリー」は、小麦アレルギーなどの理由で、“みんなと同じものを楽しめない”という声をきっかけに生まれたブランド。“安心して手に取り、思い出になるような味と食体験を届けたい”という思いが込められています。
驚くほど軽やかでやさしい食感
生地には、国産の米粉を採用。水分や甘みのバランスを整えるために「カボチャ」や「バナナ」を練り込むなど、独自の製法を取り入れているといいます。
たっぷりと水分を含ませた生地を、高温で一気に揚げることで、ふわっと膨らみ、驚くほど軽やかでやさしい食感に仕上げているそうです。
全8種のドーナツをテイクアウトで用意
ドーナツは、きび糖をまぶしたプレーンの「I'm free？オリジナル」（356円）をはじめ、「カスタード」（529円）などクリーム系ドーナツを含む全8種類をテイクアウトにて用意します。
I'm donut？グルテンフリー
所在地：東京都 渋谷区神宮前 5-53-1
最寄駅：表参道駅
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