レトロでかわいい♪「昔ながらのマドレーヌ」の作り方
簡単お菓子レシピが人気のフーディスト・chiyoさんに「マドレーヌ」のレシピを教えていただきます。貝殻ではなく平らな丸型がどこか昔懐かしく、レトロでかわいい♪材料を混ぜて寝かせて焼くだけで、しっとりふわふわ食感が楽しめるマドレーヌです。
「昔ながらのマドレーヌ」レシピ
マドレーヌ型6個分（上径76mm×底径57mm×H18mm）
材料:
・卵…55g
・グラニュー糖…50g
・はちみつ…5g
・薄力粉…50g
・アーモンドパウダー…5g
・ベーキングパウダー…1g
・無塩バター…50g
・生クリーム…5g（生クリームがない場合、無塩バターを55gにして代用できます）
作り方: 卵にグラニュー糖とはちみつを加える
卵にグラニュー糖とはちみつを加え、ホイッパーでよく混ぜる。
作り方: 薄力粉などを加える
合わせてふるっておいた薄力粉＆アーモンドパウダー＆ベーキングパウダーを加え、ホイッパーでぐるぐる混ぜる。
作り方: 無塩バターと生クリームを加える
湯煎で溶かしておいた無塩バター＆生クリームを加え、ホイッパーでぐるぐる混ぜる。
作り方: 生地を冷蔵庫で寝かせる
ラップをして冷蔵庫で1時間以上寝かせる。
作り方: 生地を混ぜる
寝かせた生地を冷蔵庫から出し、ゴムベラでボウルの底から生地を混ぜる。
作り方: 生地を型に流し込む
グラシンケースをセットしたマドレーヌ型に生地を流し込む。
作り方: オーブンで焼く
190℃に予熱したオーブンで、焼き色を見ながら13分ほど焼く。
焼けました！
キレイな焼き色♪しっとりふわふわでとってもおいしいシンプルマドレーヌ♪
アーモンドスライスをトッピング
アーモンドスライスをトッピングしてもおいしいですよ♪マドレーヌ型に生地を入れたらアーモンドスライスをトッピングします。
完成！
190℃に予熱したオーブンで、焼き色を見ながら13分ほど焼いたらできあがり！生地を寝かせる時間はいるけれど、レシピはとっても簡単♪ぜひ作ってみてくださいね！
この記事にはAI技術が一部使用され、編集者の最終チェックを経て公開しています。
