「鶏天丼」の作り方~「鶏むね肉」の食べ応え満点レシピ28選~
毎日のご飯はしっかり食べたいけどお金もかけられない・・・。そんな時味方になってくれるのが「鶏むね肉」。このまとめでは、鶏むね肉を使った、見栄え良く、食べ応えもあり、栄養バランスも◎な「鶏むね肉の万能レシピ」をご紹介します！
ベーキングパウダーを加えることでサクッとおいしい鶏天に！
■鶏天丼
鶏天丼
【調理時間】 30分
【カロリー】 893Kcal
【レシピ製作者】 杉本 亜希子（管理栄養士、料理家）
【材料 2人分】
・鶏むね肉(大) 1枚
・ご飯(炊きたて) 丼2杯分
・ミツバ(刻み) 1/4束分
・揚げ油 適量
・麺つゆ(ストレート) 適量
＜衣＞
・溶き卵 1個分
・小麦粉 大さじ2
・片栗粉 大さじ2
・ベーキングパウダー 小さじ1/2
・顆粒チキンスープの素 小さじ1
・サラダ油 小さじ1
【下準備】
・鶏むね肉は1.5～2cm角に切る。ボウルで＜衣＞の材料を混ぜ合わせる。揚げ油は170℃に予熱し始める。
鶏天丼の下準備1
【作り方】
1、＜衣＞のボウルに鶏むね肉を入れ、全体にからめるように混ぜる。
鶏天丼の作り方1
2、170℃の揚げ油に(1)をスプーンでひとくち大ずつ落とし入れ、色よく揚げる。
鶏天丼の作り方2
3、油をきって麺つゆに通し、ご飯をよそった丼にのせる。ミツバをのせ、お好みで麺つゆをかける。
鶏天丼の作り方3
