袋でもんで冷凍するだけ♪「すいかシャーベット」の作り方
フーディストノートアンバサダーのめろんぱんママさんに「すいかシャーベット」のレシピを教えていただきます。ゼラチンパウダーを加えているので水っぽくなりにくく、ほったらかし冷凍ができるので、型に流して固めるのもアリです。
こんにちは！フーディストノートアンバサダーのめろんぱんママです。
今回ご紹介するのは、すいかを使ったシャーベットです。甘くないすいかの救済レシピにも大活躍！
冷凍中はほったらかしでOK。ガチガチに固まってみえても、口の中でほどよく溶けるできあがりです。100均ショップで売られているようなアイスバーを作る型に入れて冷やし固めると、器に盛る手間がなくなります。
「すいかシャーベット」レシピ
袋でもんで冷凍するだけ♪「すいかシャーベット」の作り方
調理時間
作業時間10分＋冷凍時間4～5時間
分量
6人分
材料
・すいか…正味500g
・グラニュー糖…大さじ1
・ゼラチンパウダー…5g
・水（ゼラチン用）…大さじ2
・チョコチップ…30g
作り方
1. すいかの皮と種を除き、冷凍袋に入れます。ゼラチンパウダーは水と混ぜてふやかし、電子レンジ600Wで20秒加熱して溶かしたら、グラニュー糖を入れてよくかき混ぜて袋に加えます。
2. チョコチップを加えて袋の口を閉じ、よくもんですいかを砕きながら全体を混ぜます。
3. 冷凍庫に入れて4～5時間冷やして固めたら、できあがりです。
ワンポイントアドバイス
・なめらかに仕上げたいときは、チョコチップを加える前にミキサーやフードプロセッサーを使ってすいかを砕きます。また、冷凍袋ではなくアイスバー等の型やタッパーに入れて冷凍してもOKです。
めろんぱんママさん レシピクリエイター、料理研究家。ホットケーキミックスを活用したおやつやパンをはじめ、簡単に作れるのに本格的な味が楽しめるレシピの考案が得意。ムック本、ウェブ企画のイベントレシピやカフェメニュー提案など幅広く活躍中。
＜ブログ＞
「めろんカフェ」
＜Instagram＞
めろんカフェ(@meloncafe.melonpan)
＜X＞
Melonpanmama☆めろんカフェ(@meloncafe2023)
※めろんぱんママさんへの取材・仕事依頼はこちら
