「和えるだけの簡単副菜！オクラのマヨしょうゆ和え」の作り方~「オクラ」アレンジまとめ。あと一品欲しい時やメインにも！~
切り口が星型で可愛く、ネバネバした食感が特徴の「オクラ」は栄養満点！旬の今、様々な料理に使って楽しんでみませんか？このまとめでは、白いご飯に合うオクラの主菜や副菜のおかず、麵や丼などのオクラを使った主食レシピのまとめをご紹介します！
■和えるだけの簡単副菜！オクラのマヨしょうゆ和え
和えるだけの簡単副菜！オクラのマヨしょうゆ和え
【調理時間】 10分
【カロリー】 75Kcal
【レシピ製作者】 杉本 亜希子（管理栄養士、料理家）
【材料 2人分】
・オクラ 9~10本
・かつお節 3~5g
＜マヨしょうゆ＞
・マヨネーズ 大さじ1
・練りからし 少々
・しょうゆ 小さじ1
【下準備】
・オクラはまな板に並べて分量外の塩を振り、手のひらで転がしながら繊毛を取るようにこする(板ずり)。
和えるだけの簡単副菜！オクラのマヨしょうゆ和えの下準備1
・ボウルで＜マヨしょうゆ＞の材料を混ぜ合わせる。
【作り方】
1、熱湯にオクラを塩ごと加え、色が鮮やかになったら水に取る。粗熱が取れたら水気をきり、ヘタを切り落として斜め2～3等分に切る。
和えるだけの簡単副菜！オクラのマヨしょうゆ和えの作り方1
2、＜マヨしょうゆ＞に(1)のオクラを加えて和え、最後にかつお節を加えてからめ、器に盛る。
和えるだけの簡単副菜！オクラのマヨしょうゆ和えの作り方2
