「キュウリとリンゴの和え物」の作り方~毎日キュウリ。脱ワンパターンで大量消費！~
一年中スーパーに並ぶ定番野菜のキュウリですが、その調理方法はワンパターンになりがち。このまとめでは、大量消費OKの漬物やサラダ、一風変わったスープや炒めものまで、多様な味付け＆食感でキュウリを楽しむレシピをご紹介！旬を迎えてますますおいしくなるキュウリを味わい尽くそう♪
いったん電子レンジで加熱して、いつもと少し違った食感のサラダに。
■キュウリとリンゴの和え物
キュウリとリンゴの和え物
【調理時間】 10分
【カロリー】 115Kcal
【レシピ製作者】 中島 和代／杉本 亜希子（家庭料理研究家／管理栄養士）
【材料 2人分】
・キュウリ 1本
・リンゴ 1/2個
・塩 小さじ1/2
＜合わせダレ＞
・カレー粉 小さじ1/2
・作り置き甘酢 小さじ2
・マヨネーズ 大さじ1.5
【下準備】
・キュウリは両端を切り落とし、ピーラーなどで縦じまに皮をむき、斜め乱切りにする。
・リンゴは4つのくし切りにして皮をむく。芯を取ってひとくち大に切り、塩を入れた水につけてザルに上げる。
・ボウルに＜合わせダレ＞の材料を混ぜ合わせる。
【作り方】
1、耐熱皿にキュウリ、リンゴを並べ、ふんわりラップをかけて、電子レンジで1分～1分30秒加熱する。
キュウリとリンゴの和え物の作り方1
2、熱いまま＜合わせダレ＞のボウルに入れて混ぜ合わせ、器に盛り分ける。
キュウリとリンゴの和え物の作り方2
【このレシピのポイント・コツ】
・電子レンジは600Wを使用しています。
