とろり～ん食感でおいしい！夏のひんやりおやつ「牛乳もち」レシピ
フーディストノートアンバサダーの三上摂（月草）さんに、夏にぴったりのひんやり和風おやつ「とろりん牛乳もち」の作り方を教えていただきます。牛乳やきな粉でたんぱく質も摂れるので、育ち盛りのお子さんのおやつにもおすすめです！
こんにちは！フーディストノートアンバサダーの三上摂(月草)です。 今回は、とろり～ん食感の、ひんやり和風おやつのご紹介です。
牛乳＆きな粉で栄養たっぷり～。おやつもしっかり食べて、夏を元気に過ごしましょ♪
夏のひんやりおやつ♪「とろりん牛乳もち」レシピ
とろり～ん食感でおいしい！夏のひんやりおやつ「牛乳もち」レシピ
調理時間
25分
分量
2人分
材料
・牛乳…250ml
・きび砂糖…20g
・片栗粉…40g
・きな粉、黒蜜…適量
作り方
1. テフロン加工のフライパンまたは厚手の鍋に、牛乳・きび砂糖・片栗粉を入れ、きび砂糖が溶けるまでスパチュラでよく混ぜ合わせる（まだ火にかけない）。
2. 中火にかけ、絶えずかき混ぜ、とろみがでてきたら弱火にし、2分ほどしっかりツヤが出るまで練り上げ、1つにまとめる。
3. 氷を入れた冷水に2を入れ、粗熱が取れたら手で一口大にちぎる。
4. 粗熱が完全に取れたら器に盛り、きな粉と黒蜜をかける。
ワンポイントアドバイス
お好みでフルーツソースやメープルシロップをかけても、おいしく召し上がれます。
月草さん
フードクリエイターとしてレシピ開発や企業アンバサダーなど幅広く活動中。発酵食品ソムリエの資格を持つ。旬の食材を活かした見た目も楽しめるレシピが人気。
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三上 摂(月草)(@setsu_mikami)
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