クロワッサン編集部がおすすめする常備しておきたい絶品調味料6選
撮影・小川朋央 料理＆スタイリング・中村弘子 文・長谷川未緒
失敗知らずでおいしい料理が簡単に作れる、「これさえあれば」の便利な調味料を、クロワッサン編集部の6人が食べかたと併せておすすめします。
井上商店のしそわかめふりかけ
クロワッサン編集部がおすすめする常備しておきたい絶品調味料6選
しっとりわかめにしその爽やかな香り
やわらかく適度な歯応えのわかめに、しそ、ごま、かつおだしで味付け。「ごはんやそうめんはもちろん、鯛のお刺身やオリーブオイルをたらしてレンジ加熱したキャベツと和えても」（編集N）。
ツルヤの⽣七味
七味の味が引き立つマイルドな辛さ
唐辛子、ゆず、生姜、山椒、青のり等が合わさった万能調味料。「食卓に革命が起きるおいしさ。ごはん、麺、焼いた白身魚など何にでも合う。常に5瓶はストック」（編集T）。
75g 302円（ツルヤ TEL：0120-116-831）※通販では詰合せセット販売のみ
ドゥルイのオーガニック粒マスタード
辛味と酸味がちょうどよい
有機リンゴ酢、有機からし種、塩のみを使ったやさしい味わい。「ヨーグルトと混ぜて、塩揉みきゅうりと和えたり、蒸したブロッコリーに添えたりすると、手軽な前菜に」（編集C）。
小田原屋の⾷べるオリーブオイルきのこまみれ
たっぷりきのこの豊かな味わい
フライドガーリックやフライドオニオンの入った菜種油＆オリーブオイルにきのこが数種類入り、食べ応えのある調味料に。「茹でたパスタに和えるだけで本格的な味に」（編集K）。
ヒガシマルの牡蠣だし醤油
だしの効いた、まろやかな旨み
真牡蠣エキスにかつおと昆布のだし、特製醤油をブレンド。「卵かけごはん、冷奴、野菜の炒め物に使うのもおすすめ。オイスターソースより軽やかに仕上がります」（編集M）。
qoui canning store（クイ キャニング ストア）の塩ヒメレモンチャツネ
柑橘系の香りと酸味が清々しい
塩漬けにした有機ヒメレモンとライム、ブラッドオレンジを煮詰めたペースト状の調味料。「焼いた牛肉や唐揚げにつけるだけでおしゃれな味に」（編集F）。
『クロワッサン』1147号より
