春色に誘われる“粋”なひと皿 松のや「ロースかつ桜クリームシチュー」を実食レポ
松のやの特別メニュー「ロースかつ桜クリームシチュー」
街中が桜色に染まる季節、春。日本人が大好きな桜をイメージした特別メニューが、とんかつ専門店「松のや」から登場しました。4月9日（水）より販売開始となった「ロースかつ桜クリームシチュー」を、実際に食べてみました。
【写真】サクサクとクリーミーが絶妙マッチング！ 松のや「ロースかつ桜クリームシチュー」
まず目を奪われたのは、その鮮やかなピンク色のシチュー。その上に、松のや自慢のロースかつがドーン！ とのっています。見た目のインパクトは絶大で、心なしか、周囲の視線を集めていたような気も……（笑）。
ひと口目は、やっぱりシチューから。公式ホームページによると「バターとたっぷりの牛乳を使用し、ベーコンのうまみ、ビーツの甘みを加えたコクのあるクリームシチュー」とのこと。
ビーツの赤と牛乳の白から生まれた桜色のシチューは、見た目だけでなく味わいも春らしい優しさを感じさせてくれます。
細かく刻まれたベーコンと玉ねぎのうまみが溶け込み、ベーコンの塩みとシチューの甘みのバランスが絶妙な甘じょっぱい味わいです。
シチューの上のスナップエンドウは、桜の葉をイメージしているそう。さらに、アクセントとして添えられた桜の花びらが春らしさを一層引き立てています。なんとも“粋”な演出ですね。
そして、シチューと絶妙にマッチするのが、松のやの看板メニューであるロースかつ。熟成チルドポークを使用した厚みのあるかつです。
かつとシチューを一緒に食べると、サクサク感とクリーミーさが口の中で見事に調和します。ごはんとの相性もバッチリで、シチューをたっぷりまとったかつをごはんと一緒にほおばると、さらに満足感アップ！
見た目は春らしく軽やかだけど、ボリュームはしっかり。甘さと塩気、サクサクととろ～りのコントラストが絶妙で、気づけばあっという間に完食していました。
松のやならではの創意工夫が感じられる、「ロースかつ桜クリームシチュー」。シチューのまろやかさとロースかつの食感の対比が楽しめるこの1品は、心おどる春先にぴったりの季節感あふれるメニューでした。
この春のぜいたくが、手ごろな価格で楽しめるのも魅力のひとつ。メニューはいくつかのバリエーションがあり、今回味わった「ロースかつ桜クリームシチュー」（税込990円）のほかに、「桜クリームシチュー」（税込650円）、「チキン桜クリームシチュー」（税込990円）がラインナップされています。
この時期ならではの特別なひと皿。ビーツと牛乳から生まれた桜色のクリームシチューは、見た目の美しさだけでなく、その味わいでも楽しませてくれました。
（文＝minto）
