目上の方への贈り物に…間違いなく喜ばれる「お菓子の手土産名品リスト」

「包む文化」に育まれたお菓子の品格
赤坂柿山　季節のおかき
京都　村上開新堂
塩野　季節の生菓子
塩芳軒　季節の蒸菓子
アトリエうかい　ふきよせ
綾瀬はるかさんが表紙！「FRaU JAXURY MOOK」発売中

「包む文化」に育まれたお菓子の品格

「売れるお菓子はパッケージで決まる」とも言われる昨今。自分用のお菓子は美味しいだけでも十分だが、贈るとなれば話は別。美味しさに加えて外装の美しさも重要だ。

手土産選びの際に我々がパッケージを重視するのは、もともと「包む文化」があるからだろう。贈答用の「菓子折り」をさらに包装紙で包むのは、贈る相手への思いやりや感謝、敬意を伝える日本ならではの慣習。フォーマルな贈り物には「のし紙」を掛けて礼を尽くすのが基本だ。

ここで紹介しているのは、そんな日本の贈り物の美意識を咀嚼し、味だけでなくパッケージも磨き上げた8ブランド。「塩野」や「塩芳軒」といった老舗で上生菓子を購入すれば、「包み紙」からも日本の美が感じられ、のしを掛ければ目上の方への手土産として申し分ない。また、「京都村上開新堂」のクッキー缶や「HIGASHIYA」の最中は、缶や包装のデザイン性にも優れ、佇まいの美しさに心がくすぐられる。

昨今は包装の簡易化が進むが、洒落た包装の中身を想像する楽しさは、端正な菓子折りならでは。大切な人への贈り物に添えたいのは、そんな、日本の美意識そのものである。（文・小松めぐみ）

メゾンカカオ

鎌倉発、厳選素材の生チョコレート

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チョコレートとバター、卵のみで作られるフレッシュな食感の「生ガトーショコラ」￥3780。焼き菓子であるガトーショコラの概念を覆すひと品。

レストランのデザートを思わせる、みずみずしい半生の食感が特徴の「生ガトーショコラ」が人気のチョコレート専門店。使用されるのは、コロンビアの自社管理農園で収穫した新鮮なカカオ。カカオ農家に対して、技術教育などの営農サポートも行っている。全国の果樹園や畑を巡り、最高の素材をチョコレートに昇華させる「アロマ生チョコレート」も人気。個性的なフレーバーを彩るのは、「感性」溢れるスタイリッシュなパッケージデザインだ。

ブランドの世界観が感じられる丸の内の旗艦店。

2024年末には鎌倉のアトリエを飛び出し、東京丸の内にブランド初のカフェ併設の旗艦店を開設。カフェ限定のスイーツが話題になっている。

MAISON CACAO丸の内店

東京都千代田区丸の内3-3-1 新東京ビル1F

TEL.03-5962-9488

赤坂柿山　季節のおかき

おもたせに日々のおやつに大活躍のおかき

一袋で7種の味わいが楽しめる、夏の期間限定ボックス。とうもろこしや紫蘇など、この時季ならではのおかきも入っている。ななこ夏￥1080～

富山の老舗「日の出屋製菓」を源流にもち、1971年に創業したおかきとあられの専門店。富山県産の「新大正もち米」を自社精米し、職人の手で焼き上げている。シグネチャーの「慶長」は、米のおいしさや表情の豊かさを伝えるべく生み出された薄焼きのおかき。「類ありて比なし」という「唯一無二」の味を、変わることなく受け継いでいる。

赤坂柿山赤坂総本店

東京都港区赤坂2-13-23

TEL.03-3585-9927

京都　村上開新堂

京一番の老舗洋菓子店が守り続ける銘品

熟練の職人によって丁寧に手焼きされる、素朴な味わいの11種のクッキーの詰め合わせ。店頭か電話で要予約。「クッキー」小缶￥6480、大缶￥8424

創業明治40（1907）年、京都の寺町二条に佇む西洋菓子店。明治・大正の面影を残す本店は、表が木造建築の洋館、奥は和の日本建築と当時の贅が尽くされた名建築だ。伝統の味を守るクッキーは、時代を超えた「クラフトマンシップ」を感じさせる名品。大正後期から伝わる紀州みかんのお菓子「好事福廬」も、池波正太郎など多くのファンを虜にしている。

京都　村上開新堂

京都府京都市中京区寺町通二条上ル東側

TEL.075-231-1058

HIGASHIYA

日本伝統の菓子の粋を現代流に昇華

コンセプトは日本伝統の「美」への意識を進化させながら、現代の暮らしにフィットする菓子作り。自然の恵みや四季の移ろいを慈しむ姿勢を、菓子作りにも活かしている。

最中の皮には、国産の高級もち米を使用。軽い食感と香ばしさが餡の上品な甘さを引き立てる。HIGASHIYA 最中各￥918、最中3種￥2754

スティックタイプのモダンな最中は、食べる際に餡と細長い繊細な皮を合わせる手作りタイプ。スタンダードな大納言粒餡のほか、黒胡麻や紫芋の餡、杏子餡に甘酒餡と、バリエーションが豊かなのも特徴だ。

ひと口羊羹は焦蜜羊羹、濃茶羊羹、椰子の実羊羹、無花果羊羹の4種類を用意。各￥378

日本伝統の練羊羹は食べやすいひと口サイズにアレンジし、シンプルなパッケージで包んでいる。控えめで上品な甘さのなかに厳選された素材の味わいが活きた、現代和菓子の最適解のひとつがここにある。

HIGASHIYA GINZA

東京都中央区銀座1-7-7 2F

TEL.03-3538-3230

塩野　季節の生菓子

四季の美を表現した可憐な生菓子

月ごとに、約10種の上生菓子（各￥540）が登場。（左から順に）1.千代菊。 2.桜の花びらがかわいらしい花衣。 3.川面と紅葉を表す：竜田川。それぞれの銘も美しい。季節ごとの半生干菓子は、常時10種類ほどを用意。

昭和22（1947）年創業、東京・赤坂の老舗和菓子店。大福やどら焼き、羊羹など、伝統的な和菓子が味わえる。色使いと繊細な手仕事が美しい上生菓子は、皇室にも納められている「信頼」の逸品。日持ちのする季節ごとの干菓子や焼き菓子も揃い、贔屓にする著名人が多く訪れるという。

塩野

東京都港区赤坂2-13-2

TEL.03-3582-1881

塩芳軒　季節の蒸菓子

京都・西陣織の町で厳選素材を使った京和菓子を継承

形や色合い、菓銘に季節を映した蒸菓子。きんとん、わらび餅、羽二重と、伝統の技を五感で楽しめる。蒸菓子各￥450～

中国から来日し、日本で初めて饅頭を作ったとされる林浄因の流れを汲む「塩路軒」から別家したという、「神話・歴史」をもつ御菓子司。京都・西陣で、140年にわたって京菓子を作り続けている。京都市歴史的意匠建造物に指定された店舗が趣深い。茶席で重宝される「季節の蒸菓子」は、繊細な京の四季を移す名作だ。

初代から続く代表銘菓。しっとりした餡を、和三盆の蜜を使った生地で包む。聚楽（1個）￥180

塩芳軒

京都府京都市上京区黒門通中立売上ル飛騨殿町180

TEL.075-441-0803

アトリエうかい　ふきよせ

見た目も美しいお酒にも合うクッキー

色とりどりの葉が風で吹き寄せられる風情を映した、伝統菓子の詰め合わせを表現。山葵やチーズ、黒胡麻七味、胡椒をきかせた、おつまみにもなる繊細なクッキー。ふきよせ夕暮れ￥1300

東京や神奈川で鉄板料理や割烹を展開する「うかいグループ」が手がける、「日常的な上質さ」を演出する洋菓子店。レストラン「うかい亭」で食後のプティフールとしてデビューしたクッキーや、干菓子を取り合わせたふきよせをモチーフにしたクッキーが人気だ。原材料の鮮度にこだわり、バターの風味や素材本来の味わいを引き出した洋菓子を堪能したい。

アトリエうかいグランスタ東京

東京都千代田区丸の内1-9-1 JR 東日本東京駅 B1F

TEL.03-6268-0712