【新店】伝統的な出雲大社の振る舞い料理を味わえるお店！出雲にちなんだ新感覚の和スイーツも｜出雲市
【新店】伝統的な出雲大社の振る舞い料理を味わえるお店！出雲にちなんだ新感覚の和スイーツも｜出雲市
島根県出雲市、出雲大社の参道沿いにできたカフェをご紹介します。
おふくカフェ
今年4月にオープンした「おふくカフェ」。
ふぐの専門店として知られる福乃和のカフェスペースとして誕生したお店で、フグ料理はもちろん、様々なオリジナルメニューを楽しむことができます。
今回は、神門通りを見渡せるテラス席にご案内いただきました！
ぜんざいパンケーキ
ぜんざいと……パンケーキ？ちょっと異色の組み合わせのような……。
スキレットで登場し、パンケーキの上には、餡子と白玉が乗っています。
パンケーキと餡子、白玉を一緒に頬張ると……
美味しい！ 口の中でぜんざいが出来上がります。ぜんざいがパンケーキを包み込むような、新感覚メニューです！
うず煮
うず煮とは、福神祭の関係者や、招待された賓客に出雲大社からふるまわれるふぐ料理。
具が埋まっているからうず煮、という由来だそうです。
出汁がかかったご飯をかきまぜると、ふぐの身ととらふぐの皮、しいたけ、かんぴょうが姿を現しました。
一口食べると、上品な香りが鼻から抜けていきます。かかっていたのはとろみのついたふぐの出汁。
ふわふわのふぐの身と出汁が合わさって、噛むほどにうまみが広がります！
本来ほとんどいただく機会がないうず煮ですが、ふぐ専門のおふくカフェだからこそ提供できるとのこと。
ここでしか味わえない料理に、身も心も充実したひとときでした。
店舗情報
おふくカフェ
住所：出雲市大社町杵築南837-2 福乃和内
営業時間：【フード】11:00～15:00 【スイーツ＆ドリンク】11:00～16:00
電話番号：0853-53-8101
店休日：不定休
