「茄子」の大量消費に！レンチンで作る簡単副菜「作り置きにも」「ごま油の香ばしさがいい」
「茄子」の大量消費に！レンチンで作る簡単副菜「作り置きにも」「ごま油の香ばしさがいい」
茄子大量消費！レンチン麺つゆ中華漬け（調理時間：15分）
材料（3人分）
- 茄子 4本
- 麺つゆ（2倍濃縮） 75ml
- ごま油 大さじ1
- すりごま 大さじ3
- 七味 お好みで
作り方
1. 茄子を綺麗に洗い、ヘタを取って食べやすい大きさに切ります。
茄子
2. 麺つゆを入れて、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で5分加熱します。500Wの場合は、6分加熱してください。
茄子
3. 全体をひっくり返して、再度ふんわりラップをしたらさらに5分（500Wは6分）加熱します。
茄子
4. ごま油とすりごまをかけ、全体を混ぜ合わせます。
茄子
5. お皿に盛り付け、お好みで七味をかけたらできあがりです。
茄子
電子レンジで簡単！
耐熱容器に茄子と麺つゆを入れてレンチンするだけ。仕上げに調味料を混ぜれば完成する、とってもお手軽な副菜です。ジューシーな茄子にごま油の香ばしさが絡み、ついつい箸が止まらなくなりますよ。
悠美／いしかわ観光特使＆輪島観光サポーター
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