「カボチャのキッシュ」の作り方~ハロウィンを盛り上げるパーティレシピ集~
今や日本でもお祭り騒ぎになるハロウィン。仮装だけじゃなく、料理にもこだわりたいですね♪カボチャをふんだんに使ったレシピや、カボチャが苦手でもOKの大勢で囲めるレシピを集めました。みんなでハロウィンを楽しみましょう！
ほくほく美味しいカボチャのキッシュ。卵と生クリームのなめらかなベースにブランデーを少し。焼き立てをふんわりすくえばいい香り。
■カボチャのキッシュ
カボチャのキッシュ
【材料 4人分】
・カボチャ 1/4個
・玉ネギ 1個
・ソーセージ 4~6本
・バター 20g
＜卵液＞
・卵 4個
・生クリーム 200~250ml
・塩 小2
・コショウ 適量
・ブランデー 大4
【作り方】
1、カボチャは種とワタをスプーン等で取り除き、1cm角で3～4cm棒状に切る。玉ネギは縦薄切りにする。
カボチャのキッシュの作り方1
2、＜卵液＞を混ぜあわせる。ソーセージはカボチャに合わせて切る。
カボチャのキッシュの作り方2
3、バターで玉ネギを炒め、しんなりすればソーセージを炒めあわせ、カボチャを加えてバターがからまる程度に炒める。
カボチャのキッシュの作り方3
4、バターを塗った耐熱容器に具を入れ、＜卵液＞を注ぎ入れる。卵液が少ないようなら、生クリームを加えて下さいね。
カボチャのキッシュの作り方4
5、180℃に予熱したオーブンで25～30分焼き上げ、取り分ける。竹串を刺し、何も付いてこなければ焼けています。
カボチャのキッシュの作り方5
