もうつながらない【長ネギの小口切り】のコツ「ストレスから解放された」「簡単すぎる」
もうつながらない【長ネギの小口切り】のコツ「ストレスから解放された」「簡単すぎる」
料理に欠かせない長ネギの小口切り
長ネギ
麺類や丼など、さまざまな料理に欠かせない長ネギの小口切り。でも、切っている途中で下のほうがくっついてしまうと、ほぐすのに手間がかかり、意外と面倒に感じることも多いのではないでしょうか？
特に、仕事から帰宅した日や時間がない日の夕食づくりはスピード勝負。切っている途中でネギがくっついたり、思うようにバラけなかったりすると、小さなストレスが積み重なってしまいます。じつはちょっとした工夫で切りやすくなり、時短にもつながる方法があるんです。
もうイライラしない！長ネギがきれいに切れる簡単テク
わざわざ道具をそろえなくても大丈夫。いつもの調理道具でできます。
1.長ネギに、縦の切り込みを入れましょう。
長ネギに切り込みを入れる人
深くなりすぎない程度に、真ん中あたりに1本入れるのがポイントです。
切り込みを入れた長ネギ
2.切り込みを下向きにして、端からトントンと刻みましょう。
長ネギをみじん切りにする人
切り込みのおかげでネギがくっつかず、きれいにバラけてくれます。
長ネギのみじん切り
あとでネギをほぐす手間が省けるので、下ごしらえがぐっとラクになります。調理もスムーズに進むため、忙しい夕方の時短にもつながりますよ。
長ネギのみじん切り
いかがでしたか？ 長ネギの小口切りは、真ん中に1本縦の切り込みを入れてから切るだけ。これだけでネギがきれいにバラけてくれてるので、切るのがスムーズになります。特別な道具は必要なく、普段から使っている包丁とまな板だけでできるので、忙しい平日の調理にもぴったり。ちょっとした工夫で、毎日の料理がぐっとラクになりますよ。
ayako／ライター
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