「ザクザククッキー入りバナナチーズケーキ」の作り方~簡単！わかりやすい！チーズケーキレシピ~
秋の夜長はカフェオレとケーキでのんびり読書♪したいですよね。ケーキの中でもチーズケーキは比較的簡単に作れて保存もできる万能タイプなんです。今回はレアチーズや焼いて美味しいベイクドタイプなど、簡単でわかりやすいチーズケーキレシピをご紹介します。
ワンボウルしかもフォークで混ぜるだけのとっても簡単に作れるケーキです。クッキーの食感が面白いです。
■ザクザククッキー入りバナナチーズケーキ
ザクザククッキー入りバナナチーズケーキ
【調理時間】 10分+焼く時間
【カロリー】 1台1243Kcal
【レシピ製作者】 増田 知子（フードコーディネーター）
【材料 パウンド型 1台分】
・バナナ 100g
・クリームチーズ 100g
・砂糖 20~30g
・レモン汁 大さじ1/2
・生クリーム 100g
・卵 1個
・薄力粉 大さじ1
・ココアクッキー(市販品) 40g
【作り方】
1、クリームチーズは電子レンジで20～30秒加熱し、柔らかくしておく。
ザクザククッキー入りバナナチーズケーキの作り方1
2、ボウルにバナナを手でちぎって入れ、フォークでつぶしピューレ状にする。(1)を加えよく混ぜ合わせる。
ザクザククッキー入りバナナチーズケーキの作り方2
3、砂糖、レモン汁、生クリームを順に加え混ぜ合わせる。卵を割り入れ、よく混ぜたら薄力粉を振るい入れ混ぜ合わせる。
ザクザククッキー入りバナナチーズケーキの作り方3
4、オーブンシートを敷いた型に(3)を流し入れ、ココアクッキーを手でひとくち大に割り上に散らす。170℃に予熱しておいたオーブンで25～35分焼く。
ザクザククッキー入りバナナチーズケーキの作り方4
5、焼き上がれば、粗熱を取り冷蔵庫で冷ましてお好みの大きさに切り分け頂く。
ザクザククッキー入りバナナチーズケーキの作り方5
【このレシピのポイント・コツ】
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
・電子レンジは600Wを使用しています。
