【節約エビチリ風レシピ】エビの代わりに使った食材とは？「ご飯が止まらない」「下処理要らずでカンタン」
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「鶏チリ」の作り方(調理時間:10分)
鶏肉を酒で下味をつけたら、焼いて調味料と絡めるだけの簡単レシピです。
酒に漬けることで柔らかくなります。
甘めの仕上がりで、子どもも食べやすい味付けです。
材料
鶏チリ
- 鶏むね肉……1枚(200g)
- 料理酒……大さじ1
- 塩・こしょう……適量
- 片栗粉……大さじ2
A
- 水……100ml
- ケチャップ……大さじ3
- 鶏がらスープの素……小さじ2
下準備
鶏むね肉をそぎ切りにし、料理酒と塩・こしょうを揉み込んだら5分置きます。
水気を拭き取り、片栗粉をつけます。
作り方
1.中火で熱したフライパンに油大さじ2(分量外)を入れて両面揚げ焼きします。
鶏チリ
2.油をキッチンペーパーで拭き取り、Aを入れます。
弱火にして、2分ほど煮込みます。
鶏チリ
3.器に盛ったらできあがり。
鶏チリ
「鶏チリ」を紹介しました。
とろみが足りなければ、水溶き片栗粉を回し入れてください。
ぜひ作ってみてくださいね。
坂本リエ／ライター
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