「子どもに大人気！サバ缶のお焼き」の作り方~DHAたっぷり！サバの絶品おかず14選~
DHAやEPAが豊富なサバは、食卓に積極的に取り入れたい優秀食材です。今回は、定番の煮物や焼き物から、サバ缶を使った手軽なアレンジまで、マンネリ知らずの絶品レシピを厳選してご紹介します。
サバの水煮缶とすりおろしジャガイモで作ったお焼きです。魚が苦手でも食べやすい味に仕上がります！大葉で巻いても◎
■子どもに大人気！サバ缶のお焼き
子どもに大人気！サバ缶のお焼き
【調理時間】 15分
【カロリー】 342Kcal
【レシピ製作者】 増田 知子（フードコーディネーター）
【材料 2人分】
・サバ(水煮缶) 180g
・ジャガイモ 2~3個
・ネギ(刻み) 大さじ3
・白ゴマ 大さじ1/2
・塩 小さじ1/3
・片栗粉 適量
・大葉 2~4枚
・ゴマ油 大さじ2
【下準備】
・サバはザルに上げ、汁気をきる。
子どもに大人気！サバ缶のお焼きの下準備1
・ジャガイモは皮をむいてひとくち大に切り、水に放って水気をきる。
【作り方】
1、鍋にジャガイモ、たっぷりの水を加えて強火にかける。煮たったら火を少し弱めて10～12分、串がスッと刺さる位までゆでる。柔らかくなったらゆで汁を捨てて鍋を火にかけ、ジャガイモの水分を飛ばし、フォークでつぶす。
子どもに大人気！サバ缶のお焼きの作り方1
2、(1)にサバ、刻みネギ、白ゴマ、塩を加えて混ぜ合わせ、小判状にまとめ、両面に片栗粉を薄くまぶす。
子どもに大人気！サバ缶のお焼きの作り方2
3、フライパンにゴマ油を熱し、(2)の両面を焼き色がつくまで焼き、大葉をしいた器に盛る。
子どもに大人気！サバ缶のお焼きの作り方3
