「包まず簡単！ふんわり華シュウマイ」の作り方~節約できてお腹も満足！「鶏&豚ひき肉」のレシピ~
冷蔵庫に常備しておくと便利なひき肉は、包丁を使わず調理できるので手間もかからずとっても便利！その中でも鶏＆豚ひき肉はアレンジも効き、安価でヘルシーですよね。そこで今回はひき肉を使った、ご飯に合うおかずレシピと、一皿で大満足のひき肉レシピをご紹介します。
細切りに切ったシュウマイの皮を肉ダネにつけるだけでできるお花のようなシュウマイです。野菜やホタテの旨みがきいています！
■包まず簡単！ふんわり華シュウマイ
包まず簡単！ふんわり華シュウマイ
【調理時間】 30分
【カロリー】 185Kcal
【材料 2人分】
・シューマイの皮 12~15枚
＜タネ＞
・鶏ひき肉 100g
・キャベツ 1~2枚
・玉ネギ 1/4個
・大葉 5枚
・ホタテ(缶) 1缶(1缶40g入り)
・塩 小さじ1/2
・オイスターソース 小さじ1/2
・片栗粉 小さじ2
＜つけダレ＞
・酢 適量
・しょうゆ 適量
・練りからし 適量
【下準備】
・キャベツはみじん切りにして分量外の塩をまぶし、水気が出てきたら水気を絞る。
・玉ネギはみじん切りにする。
・大葉は軸を切り落とし、みじん切りにする。
・ホタテは軽く汁気をきる。
・シューマイの皮はせん切りにする。
包まず簡単！ふんわり華シュウマイの下準備5
・蒸し器を湯気が上がる状態に準備しておく。(ヒント)蒸し器の蓋にタオルを巻いておくと水滴が器に入りません。
【作り方】
1、ボウルに鶏ひき肉、塩、オイスターソースを加えて混ぜ、粘りが出てきたらキャベツ、玉ネギ、大葉、ホタテを加えてさらに混ぜる。最後に片栗粉を加えて混ぜ合わせ、ひとくち大に丸める。
包まず簡単！ふんわり華シュウマイの作り方1
2、(1)にシューマイの皮を全体につけ、手で軽く押さえる。
包まず簡単！ふんわり華シュウマイの作り方2
3、オーブンシートをしいた蒸し器に、(2)を隣とくっつかないように並べる。湯気の上がった蒸し器に入れ、蓋をして10～12分蒸す。器に盛り、合わせた＜つけダレ＞を添える。
包まず簡単！ふんわり華シュウマイの作り方3
