物価高でも安心♪節約名人めろんぱんママさんのマイベストレシピ

忙しい毎日、時間のない中でもおいしい料理を作りたい！今回は、おやつやパン、ごはんの簡単でおいしいアイデアレシピが人気のめろんぱんママさんにマイベストレシピを教えていただきました。ホットケーキミックスを使ったシフォンケーキやクロワッサンなど、家計にやさしく楽しめるアイデア満載ですよ。

物価が高い今でも、コスパよく作れるように

——レシピのアイデアは、どんなところから生まれることが多いですか？

「家にはないけど今すぐ食べたいと思ったものや、遠方にしか売っていないもの、ちょっと高価だけどどうしても食べてみたいもの…。それを“どうにか自分で作っちゃおう！”というところから、レシピ作りが始まります。今ある材料でどうしたらいいのか、もっと簡単においしく作るにはどうしたらいいかを考えながら、アイデアをふくらませていきます」

めろんぱんママさんのマイベストレシピ

——そうして生まれためろんぱんママさんのレシピの中で、とくにお気に入りのものを教えてください！

半生ガトーショコラ、作り方を動画でご紹介します！

「動画でも公開している、渾身のレシピです！おいしくてお気に入りの一品なので、物価が高い今でも、コスパよく作れるように分量を工夫しました」

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レンジで簡単♪ホットケーキミックス(HM)の優しいシフォンケーキ

「シフォンケーキはふんわりおいしくて、大好き！でも、基本通りに作ると手間がかかるし、洗い物も多め…。そこで、もっと簡単＆手軽に作れるレシピにしてみました。ふわふわ食感と甘さ控えめの味で、いくらでも食べられますよ」

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ホットケーキミックスでつくる、簡単チョコっとクロワッサン

「子どもたちが小さなころからよく食べてくれて、一緒に作ったこともある、思い出がたくさん詰まったレシピです。食べきりサイズで、ほどよい甘さ。小腹が空いたときや朝食、おやつに大活躍。フーディストノートの記事でもご紹介しました」

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——最近よく作るレシピ、ハマっているレシピはありますか？

パイナップルの缶詰で！焼きたて絶品パイナップルケーキ

「手ごろなお値段で買い置きもできる、缶詰のパイナップルを使った簡単＆ちょっと贅沢な焼き菓子です。冷めてももちろんおいしいですが、焼き立ての温かいうちに食べるのがとくにおすすめです！」

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こんがりジューシー厚揚げの豚肉巻き

「薄切り肉が少しでも、がっつりご飯がすすむおかずになるので、お弁当にとても重宝しています。厚揚げでかさ増ししているから、ヘルシーでコスパがいいのもうれしいポイントです！」

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——いろいろなレシピのご紹介、ありがとうございます！最後に、ふだんお使いの調味料や食材選びでこだわっていること、気を付けていることがあれば教えてください

「食材ではないのですが、昔から愛用していて手放せないのが、除菌や抗菌に便利なドーバーパストリーゼ77です。手を使ってこねるパンや、食べるまでの時間が長くかかる弁当、とくにキャラ弁当を作るときにシュッと吹きかけて、手指や道具をできるだけ清潔に保つように心がけています。プロの方が使っているのを見かけることも多く、信頼して使っています」

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「レシピを考えるとき、いつも一番に思い浮かべるのは“食べる人の顔”。喜んでもらえるもの、思わずくすっと笑ってもらえるようなものを作りたくて、工夫をしたり、ちょっとした遊び心を加えたりしています。だから、『リピートしています！』というコメントや、素敵なアレンジ写真を見るたびに、元気とやる気をたくさんチャージさせてもらっています。いつも本当にありがとうございます！」と語る、めろんぱんママさん。食べる人へのやさしさが詰まったレシピ、これからも楽しみです！