「大根のオイスター炒め」の作り方~まるごと一本買っても大丈夫！大根活用レシピまとめ~
鶏肉や豚肉、イカなどの魚介類と合わせれば献立のメインになり、あと一品！という時には、手早くサラダや炒めものにもできる便利な食材。甘辛く煮てよし、さっぱり炒めも美味しい、サラダのバリエーションも豊富。今回は、大根を丸ごと一本買っても、あっという間になくなってしまう、絶品アレンジレシピをご紹介します。
大根はしっかり炒めましょう！
■大根のオイスター炒め
大根のオイスター炒め
【調理時間】 15分
【カロリー】 128Kcal
【レシピ製作者】 杉本 亜希子（管理栄養士、料理家）
【材料 2人分】
・大根 10cm
・カニ風味カマボコ 5~6本
・ゴマ油 小さじ2
・白ゴマ 大さじ1
＜調味料＞
・オイスターソース 小さじ2
・砂糖 小さじ2
・しょうゆ 小さじ1.5~2
【下準備】
・大根は皮をむき、長さ5cmの棒状に切る。カニ風味カマボコは縦に裂く。
大根のオイスター炒めの下準備1
【作り方】
1、フライパンにゴマ油を中火で熱し、大根を炒める。焼き色がついてしんなりしたら＜調味料＞の材料を加え、さらに汁気がなくなるまでよく炒める。
大根のオイスター炒めの作り方1
2、カニ風味カマボコ、白ゴマを加えてサッと炒め、器に盛る。
大根のオイスター炒めの作り方2
