「炊飯器任せ！味染み大根とイカの煮物 by 杉本 亜希子さん」の作り方~まるごと一本買っても大丈夫！大根活用レシピまとめ~
鶏肉や豚肉、イカなどの魚介類と合わせれば献立のメインになり、あと一品！という時には、手早くサラダや炒めものにもできる便利な食材。甘辛く煮てよし、さっぱり炒めも美味しい、サラダのバリエーションも豊富。今回は、大根を丸ごと一本買っても、あっという間になくなってしまう、絶品アレンジレシピをご紹介します。
炊飯器の内釜に材料を入れてスイッチオン！炊飯器なら絶品のしみしみ煮物はお手の物。簡単に大根とイカの煮物が完成です。
■炊飯器任せ！味染み大根とイカの煮物 by 杉本 亜希子さん
炊飯器任せ！味染み大根とイカの煮物 by 杉本 亜希子さん
【調理時間】 1時間
【レシピ製作者】 杉本 亜希子（管理栄養士、料理家）
【材料 2人分】
・大根 1/3本
・イカ 1パイ
・ショウガ(せん切り) 1片分
・だし汁 300ml
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1.5
・砂糖 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・細ネギ(刻み) 適量
【下準備】
・大根は皮をむき、幅1cmの半月切りにする。
・イカは胴と足がくっついている所を指で引っ張ってはがし、足を持って胴から引き抜く。胴は水洗いして軟骨を抜き取り、幅1cmの輪切りにする。
・足は目の際でワタを切り落としてくちばしを取り、足先を切り揃える。吸盤は包丁でこそげ落とし、2本ずつに切り分ける。熱湯にサッと通し、 ザルに上げて水気をきる。
炊飯器任せ！味染み大根とイカの煮物 by 杉本 亜希子さんの下準備3
【作り方】
1、炊飯器の内釜に刻み細ネギ以外の材料を入れ、ひと混ぜして蓋をし、スイッチを入れる。器に盛り、刻み細ネギを散らす。
炊飯器任せ！味染み大根とイカの煮物 by 杉本 亜希子さんの作り方1
【このレシピのポイント・コツ】
・炊飯器の機種によってはできない場合もあります。加熱の仕組みはメーカーや機種によって違いがあるので、調理時間は調節して下さい。
