「焼き鮭」にかけるだけ！満足感UPの2つの食材とは？「寒い日にぴったり」
「焼き鮭」にかけるだけ！満足感UPの2つの食材とは？「寒い日にぴったり」
鮭の生姜みぞれあんかけ 4人前
鮭の生姜おろしあんかけ
材料
- 甘塩鮭……4切れ
- 大根……100g
- 生姜汁……小さじ1
- 水溶き片栗粉(片栗粉、水……各大さじ半分)
- A 水……100ml
- A めんつゆ(濃縮2倍)……大さじ3
- A みりん……大さじ2
- 大根の葉のみじん切り……適宜
作り方
1. 大根は皮をむいておろしておく。水溶き片栗粉の片栗粉と水を混ぜ合わせておく。
大根をおろす
2. 鍋にAと1の大根おろし、生姜汁を入れて中火で加熱する。煮立ったら弱火にして水溶き片栗粉を加える。とろみがついたら火を止める。
生姜おろしあんを作るくまくん
3. 甘塩鮭を焼いて2の生姜みぞれあんをかけたら完成。
生姜おろしあんをかける
お好みで大根の葉のみじん切りを散らしてね。
盛り付けたところ
ではいただきます！
くまくん実食
焼いた鮭に生姜みぞれあんをかけただけなのにボリューム感が出て満足度アップだ！ あんは生姜汁入りだから体がぽかぽかして寒い日のメニューにぴったり。お魚の調理はワンパターンになりがちなので、ちょっと変化をつけたいときにおすすめだよ。塩サバで作っても美味しいよ。ぜひ試してみてね！
くまくん／ライター
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