「白菜の甘酢炒め」の作り方〜＜殿堂・絶品＞人気の白菜レシピを一挙ご紹介!〜
冬の献立に欠かせない野菜「白菜」。 このまとめでは、ユーザー評価の高い人気の【E・レシピ厳選】白菜レシピをご紹介します。旨味がたっぷり詰まった白菜料理はどれも絶品。白菜に多く含まれるビタミンCは風邪の予防や免疫力アップにも効果的なので、ぜひ食べてみてくださいね♪
白菜の葉と芯を分けて加えるのがポイント。片栗粉で少しトロミをつけて。
■白菜の甘酢炒め
白菜の甘酢炒め
【調理時間】 20分
【カロリー】 211Kcal
【材料 2人分】
・白菜 1/8株
・豚肉(細切れ) 100g
・赤唐辛子(刻み) 1/2本分
・ゴマ油 小さじ2
＜下味＞
・酒 小さじ1
・しょうゆ 小さじ1
＜調味料＞
・砂糖 小さじ2
・酢 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1.5
・片栗粉 小さじ1/2
【下準備】
・白菜は葉と芯に切り分け、芯は長さ5cm、幅5mmに切り、葉はザク切りにする。
白菜の甘酢炒めの下準備1
・豚肉が大きい場合はひとくち大に切り、＜下味＞の材料をもみ込む。
・＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
【作り方】
1、フライパンにゴマ油小さじ1を熱して豚肉を炒め、色が変わったらいったん取り出す。
白菜の甘酢炒めの作り方1
2、フライパンに残りのゴマ油を熱し、赤唐辛子を軽く炒めて白菜の芯を加え、しんなりしたら葉も加えて炒め合わせる。(1)の豚肉を戻し入れて＜調味料＞を加え、サッと混ぜ合わせ、器に盛る。
白菜の甘酢炒めの作り方2
