【山本ゆりさんレシピ】「家族みんなから大好評!」今年のクリスマスはコレで決まり☆ひき肉とマッシュポテトの重ね焼き
メリークリスマス！！まだやけど！
syunkon
syunkon
去年も好評頂いたクレハ様×フーディストの企画、キチントさんフライパン用ホイルシートを使ったクリスマスレシピ です！
あのシェパーズパイ、というかアッシパルマンティエを、トースターやオーブンを使わずフライパンで作りました。
コレめちゃくちゃ美味しいです！！！チーズに焦げ目がつかない分トロットロ！！水分多めのマッシュポテトとミートソースと合わさるともはや飲み物。アッシパルマンティエは飲み物。(絶対喉詰まるから噛んでな)
パンにたっぷりつけて一緒に食べるのがオススメ。パンめっちゃ進む。
ただこういうレシピはトマトの汁がフライパンに染みこんで、次使う時にちょっと残ってたり、洗う際にスポンジが赤く染まったりするのが難点なんですが
キチントさんフライパン用ホイルシートを敷いて作れば、丸めてポイで済むんでフライパン洗わんでいい んです！！
流行りに乗って買ってみたものの、くっつくし焦げ付くし重いし捨てようか悩んで奥にしまったままのスキレットでも作れます！
マッシュポテトさえ作っていけばキャンプ飯でもいけそう。
「さっきからキチントさんフライパン用ホイルシートって何？」て方もいるかもしれないんで一応説明しますと、フライパンに敷いて使う特殊なホイルシートで、油無しでもくっつかずにキレイに焼け、ちゃんとこんがり焦げ目もつく優れものです。
syunkon
syunkon
この頭頂部からワイルドにポニーテールしてる子＝キチントさん。
お正月のお餅焼く時とか、焼き魚、羽根つき餃子なんかもくっつかずにキレイに焼けるし、一般的なアルミホイルよりしっかりしてるから、折って輪にしてセルクル代わりとかにも使えます。
めっちゃ便利なんで、良かったら通常のアルミホイルと併用して使ってみてください！
syunkon
材料（４～５人分・直径20㎝の小さめフライパン1台分）
・じゃがいも…４個(400g)
A牛乳、水…各大さじ３～４
A塩…小さじ1/3ぐらい
・合いびき肉…300gぐらい
・玉ねぎ…1個
・チューブにんにく…2㎝ぐらい
・塩、こしょう…各少々
・小麦粉…大さじ2ぐらい
Bカットトマト缶…1缶(400g)
B砂糖、ウスターソース（または中濃ソース）…各大さじ2ぐらい
B固形コンソメ…1個(砕く) ※顆粒なら小さじ2
・ピザ用チーズ…50gぐらい
・好みでドライパセリ…適量
①じゃがいもは洗って水気がついたままラップに包み、電子レンジ(600Ｗ)で6分、裏返して2分加熱する。皮をむいてつぶし、Aを混ぜる。
syunkon
syunkon
★皮に少しシワができて触るとやわらかいと感じるまで加熱し、加熱後はラップごと冷水にボチャンと浸けるとスルンと皮がむけます。
★水分量が多く感じますが、最初はシャバシャバでもつぶして混ぜればどんどん吸います。
★NEWクレラップもクレハの人気商品のため、これ見よがしに置いてます。
②玉ねぎはみじん切りにする。キチントさんフライパン用ホイルシートを敷いたフライパンにひき肉と玉ねぎ、にんにくを入れ、塩、こしょうをふって弱～中火にかけて炒める。
syunkon
syunkon
③小麦粉をふりいれて絡め、Bを加えてよく混ぜて煮詰め、塩、こしょうで味を調える。
syunkon
syunkon
★味がぼやけていたら塩、こしょうをしっかり入れてください。
④ ③の上に①を広げ、ピザ用チーズを散らし、蓋をしてチーズが溶けるまで火にかける。好みでドライパセリを散らす。
syunkon
★マッシュポテトは普通に乗せると沈んでいくんで、手で薄く伸ばして少しずつ表面に乗せていくと、沈まず全体に広げられます。火は止めてもOK。
syunkon
syunkon
syunkon
完成！！
★焦げ目つけたいよう、という方は、このままトースターで焼いてもいいです。入れば。(グラタン皿にホイルシートごとカポッとうつしても)
そして去年と同様、クレハさんのサイトにてクリスマス、クリスマスのローストチキン のレシピも紹介してます。
syunkon
クッキングシート×オーブンでも
syunkon
ホイルシート×フライパンでも！
syunkon
クッキングシートを使ったレアチーズケーキもあります。
他にもキチントさんシリーズを使った色んなクリスマスレシピが載ってるんで、よかったら覗いてみてください。
syunkon
詳しくはこちら！
syunkon
いつもありがとうございます！
----------------------------------------------
最後まで読んでくださってありがとうございます！
山本ゆりさんのブログはこちら
DAIGOも台所
ウィッシュ！→フィッシュ！から始まったDAIGOも台所、見逃し配信はTVer、またはABEMAにて。
