「豚肉と白菜のチーズ鍋」の作り方~体がぽかぽか!おでんや鍋など、あったかおいしいレシピ~
日に日に寒さが増し、鍋やおでん、シチューなど体の芯から温まる料理が恋しい季節になりました。そこで今回は、飽きることなく食べられるオススメのあったかレシピをご紹介！カレー粉でアレンジした人気の豆乳鍋をはじめ、各地の味を再現したおでんなど、バリエーション豊富にセレクトしました。
和風のだし汁とチーズの風味があいまって美味しいお鍋になります。
■豚肉と白菜のチーズ鍋
豚肉と白菜のチーズ鍋
【調理時間】 20分
【カロリー】 650Kcal
【レシピ製作者】 森岡 恵（料理家）
【材料 2人分】
・豚肉(しゃぶしゃぶ用) 300g
・白菜 1/6株
・玉ネギ 1/4個
・カマンベールチーズ 1/2個
・粗びき黒コショウ 適量
＜合わせだし＞
・だし汁 600ml
・しょうゆ 大さじ2
・みりん 大さじ2
・酒 大さじ2
・みそ 大さじ1
・塩コショウ 少々
【下準備】
・白菜は芯の白い部分は食べやすい大きさの削ぎ切りに、葉の部分はザク切りにし、水洗いしてザルに上げる。
・カマンベールチーズは上のかたい部分を切り取ってひとくち大に切る。
豚肉と白菜のチーズ鍋の下準備2
・玉ネギは横方向に食べやすい大きさに切る。
【作り方】
1、鍋に白菜の芯と玉ネギをしきつめ、混ぜ合わせた＜合わせだし＞の材料を入れて蓋をして煮込む。
豚肉と白菜のチーズ鍋の作り方1
2、白菜の葉、豚肉を加え、カマンベールチーズを真ん中にのせ、もう一度蓋をする。
豚肉と白菜のチーズ鍋の作り方2
3、取り鉢に火の通ったものから、だし汁と一緒に取り分け、お好みで粗びき黒コショウをかけていただく。
豚肉と白菜のチーズ鍋の作り方3
