「おでんのみそチーズグラタン」の作り方~体がぽかぽか!おでんや鍋など、あったかおいしいレシピ~
日に日に寒さが増し、鍋やおでん、シチューなど体の芯から温まる料理が恋しい季節になりました。そこで今回は、飽きることなく食べられるオススメのあったかレシピをご紹介！カレー粉でアレンジした人気の豆乳鍋をはじめ、各地の味を再現したおでんなど、バリエーション豊富にセレクトしました。
市販のおでんに、濃厚なみそチーズをかけてグラタンに！
■おでんのみそチーズグラタン
おでんのみそチーズグラタン
【調理時間】 30分
【カロリー】 631Kcal
【材料 4人分】
・おでんのタネ(市販品) 630g
・ピザ用チーズ 120g
・ネギ(刻み) 大さじ2
＜みそソース＞
・バター 30g
・小麦粉 大さじ2
・牛乳 300ml
・みそ 大さじ1.5
・塩コショウ 少々
【下準備】
・おでんのタネが大きい場合は、食べやすい大きさに切る。(ヒント)今回のおでんのタネは板コンニャク、さつま揚げ、ゴボウ天、ちくわ、ゆで卵、大根、昆布です。
・＜みそソース＞のみそに牛乳50mlを少しずつ加え、溶きのばしておく。
おでんのみそチーズグラタンの下準備2
・オーブンを250℃に予熱する。
【作り方】
1、＜みそソース＞を作る。鍋にバターを弱めの中火で溶かして小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで木ベラで混ぜながら炒める。
おでんのみそチーズグラタンの作り方1
2、フツフツ泡が出てきたら、残りの牛乳250mlを一気に加え、泡立て器でダマがないように手早く混ぜ合わせ、さらに溶きのばしたみそを加え、混ぜ合わせる。塩コショウで味を調え、トロミがつくまで混ぜながら加熱する。
おでんのみそチーズグラタンの作り方2
3、耐熱容器におでんのタネを分け入れ、(2)の＜みそソース＞をかけてピザ用チーズを全体に散らす。250℃に予熱しておいたオーブンに入れ、表面においしそうな焼き色がつくまで10～15分焼き、刻みネギを散らす。
おでんのみそチーズグラタンの作り方3
【このレシピのポイント・コツ】
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
