「菊菜納豆奴」の作り方~鍋だけじゃない!【春菊】をおいしく食べるレシピまとめ~
鍋やおひたしでおなじみの「春菊（菊菜）」。実は、ナムルやパスタ、生をそのままサラダにしてもおいしく食べられます！今回は、和・洋・エスニックと幅広くアレンジでき、ひと皿で食卓の印象をガラッと変えてくれる、絶品春菊レシピをご紹介します。
菊菜の苦みがアクセント。
■菊菜納豆奴
菊菜納豆奴
【調理時間】 10分
【カロリー】 97Kcal
【材料 4人分】
・豆腐 1/2丁
・春菊（菊菜） 1/2束
・納豆 2パック(1パック約50g)
・練りからし 小さじ1/2~1
・しょうゆ 小さじ2
・ゴマ油 小さじ1
【下準備】
・豆腐は水洗いして4つに切り、器に盛る。
・菊菜は軸の固い所を落として、長さ3cmに切る。
菊菜納豆奴の下準備2
・納豆は練りカラシ、しょうゆ、ゴマ油を加えて混ぜる。
【作り方】
1、たっぷりの熱湯に菊菜を入れ、サッとゆでて水に取り、水気をしっかり絞る。
菊菜納豆奴の作り方1
2、納豆に(1)を加え、豆腐を盛った器にのせる。お好みで分量外のゴマ油と塩をかける。
菊菜納豆奴の作り方2
