台湾で拡大中「丸亀製麺」現地人気メニューを実食
台湾でも大人気の丸亀製麺（写真：筆者撮影）
台湾で人気拡大中の丸亀製麺
こんにちは。あ、間違えました。你好。
【写真を見る】丸亀製麺の台湾人気メニューはこんな感じ
台湾には本当にたくさんの日系飲食チェーン店がある。都市部で「見つけるな」と言われるほうが難しいぐらいだ。「多い」どころか「非常に多い」ぐらいに感じる。
中でも、よく見かけるうちの一つが「丸亀製麺」。公式サイトによると、台湾では約60店舗を展開しているというから、地元の人にもおなじみだろう。台湾の広さはざっくり日本の九州くらいである。対して、九州にある丸亀製麺の店舗数は61店舗。なんと、日本とほぼ同じ密度で丸亀製麺があるのだ。
海外での店舗ブランド名は「MARUGAME UDON」だが、台湾は同じ漢字圏。「丸亀製麺」の名前で展開している。読み方は「ワングイジーミェン」というところだ。
台湾の友人曰く、丸亀製麺は「みんな大好きでよく行列ができている。日本の麺と言えばうどんという印象がある」。なるほど。根強い人気があるそうだ。日本に長く住んでいたこともあり、出張でいろんな国にも行く彼女は「丸亀製麺はどこでも同じクオリティーで安定した美味しさがある」と、超有益な情報をくれる。
一方で、メニューに関しては日本と同じ定番メニューもあるが、結構台湾っぽくローカライズされているものもあるようだ。そこで今回は “丸亀製麺の台湾限定メニュー”にフォーカスしながら書き進めていこうと思う。台湾の丸亀製麺で安定の人気を誇る、トマトが入った体にも優しいメニューだ。
（写真：筆者撮影）
なお、台湾の丸亀製麺は約60店舗中、16店舗が台北市内に集中している。ビジネス目的で台湾に行く場合、台北近郊に行く人も多いはずなので、その場合は比較的探しやすいだろう。
台北駅直結の地下街で雨の日も便利
今回お邪魔した店舗は「丸亀製面 台北地下街店」。桃園国際空港から台北市内まで走る「桃園空港MRT」に乗った場合に降りる台北駅。そこから直接つながっている地下街の中にあり、歩けば5分もしないうちに到着する。地下街ということで、雨の多い台北で天候を気にしなくていい点もありがたい。
台北の地下街（写真：筆者撮影）
こんな感じの地下街の中にある。地下街はエリアによって、衣料品や電子機器など、売っているものが分かれているイメージ。ここは飲食街だ。丸亀製麺の向かいにはすき家もある。冒頭でもお伝えしたように台湾には日系飲食チェーンが多い。地理的にも近いことや、システム的にも海外企業の進出が比較的容易であること、食も含めた日本文化に親しみがある人も多いからだと想像できる。
丸亀製麺外観。「釜揚げうどん」の言葉もそのまま看板に採用されている（写真：筆者撮影）
中の様子（写真：筆者撮影）
店のたたずまいも日本と変わりない。なんだかもう、お出汁のいい香りが漂ってくるのだ。
カウンターの様子（写真：筆者撮影）
注文システムは日本と同じ!?
さらにご安心あれ。注文システムも日本と同じだ。さらに日本人にとってありがたいのは、言語の壁を注文時にいとも簡単に乗り越えることができることだ。それぞれのメニューには番号が振られており、数字で注文することができる。簡単な中国語がわかる人なら数字で、わからなくても英語でOneとかTwoとか言えばいいのである。もう最悪、指でもいい。指で数字を表せばそれでいい。
また、メニューには中国語の他にも日本語と英語が併記されている。そのため、数字が振られていないサイドメニュー、例えば「海帶芽湯」を注文したい時には、これが何かわからなくてもすぐそばに「ワカメスープ」と書いてくれているし、口頭で注文する時にはその下の英語を見て「kelp sprouts soup」とでも言えば完璧だろう。心配無用。
日本でもおなじみのメニューがある中で、台湾のメニューもちらほら（写真：筆者撮影）
さて、気になるお値段といったところだが、円安の時代においても割と良心的な値段設定で助かる。2025年12月時点で、1台湾元が約5円ぐらいなので、トッピングをくっつけても1000円以内に収まるイメージだ。トッピングに「辣醤」（ピリ辛だれ）があるのが台湾っぽくていい。
こうやって見ると、台湾ローカライズされているメニューが多くあることがわかる。メニュー番号4番の「スパイシー豚骨うどん」なんて、ありそうで無かった感じでかなり美味しそうだ。
トッピングもいつもの感じの安定感（写真：筆者撮影）
中国語で「天婦羅花」と書かれた天かす（写真：筆者撮影）
トッピングのネギ（写真：筆者撮影）
天かすもネギもある。しかも天かすは中国語で「天婦羅花」。なんて美しい言葉なのだろう。天ぷらのかすなんて表現していて申し訳ない気持ちになるが、それはそれでまた、ワイルドで飾りっ気のないいい言葉だなとも思う。
台湾限定の人気メニューを実食！
さて、本日紹介するのはこちらだ！「番茄雞肉烏龍麵」！
番茄雞肉烏龍麵。ありがたいことに台湾の丸亀製麺の現地法人の方からオフィシャルのメニュー写真をいただいたので掲載する（写真：丸亀製麺現地法人）
「番茄雞肉烏龍麵」は直訳すると「トマトチキンうどん」。「烏龍麵」と書いてうどんなのだ。なんかかっこいい。ちなみに、以前台湾で見かけたあるお店の看板に「烏龍麵」と書いているのを見て、まさしく烏龍茶のイメージから「どんな素敵な中華圏っぽい麺が食べられるんだろう」とワクワクしていたら、めちゃくちゃ見慣れたうどんが出てきてびっくりしたことがある（そして美味しかったです）。
価格は中サイズで154元。1元5円で計算すると、日本円で770円だ。
作ってくれている様子（写真：筆者撮影）
やはりですね、トマトとチキンの組み合わせなんてどこの文化圏のどの人が食べても「美味しい！」ってなるんですよ。考えてもみてほしい。イタリアではチキンをトマトで煮込むし、日本の誇るジャパニーズ洋食・オムライスなんてまさにそれだ。トマトうどん自体も、日本で食べたことがある人もいるだろう。
麺はこんな感じ（写真：筆者撮影）
ぐっとつかんで麺がドンと出てきます。
具材の鶏肉（写真：筆者撮影）
鶏さんもいい顔をのぞかせています。
台湾の飲食店では、箸やスプーンなどが金属製であることが多い。なんでも、衛生上の問題で安心なのだそう。ステンレス製だろうか、思ったよりもだいぶ軽い。
疲れた体に染みるトマトの滋味
お味は、みなさんが想像するままの味で美味です。つまり、裏切らないということ。絶対に外れない美味しさがある。トマトの酸味もありながら、甘みさえあるスープは、出張の移動で疲れた体には最適だ。
企業担当者によると、このトマトチキンうどんは、台湾でもトップ5に入る人気メニューとのこと。スープには約1.5個分のトマトが入っているといい、健康志向の人やファミリー層に特に人気があるそうだ。
なお、同行した台湾の友人が好きなメニューは温玉ぶっかけうどん（溫玉濃湯烏龍麵）。「お昼とか時間が無い時にも美味しいものが食べられて良い」とのこと。広告代理店勤めのキャリアウーマンにもぴったりだ。
モリモリ食べる筆者（写真：筆者提供）
日系チェーンが生む「食の混ざり合う現場」
トマトスープと聞いて、台湾のイメージが湧かない人も多いと思う。トマトを使った料理はなんとなくヨーロッパや中南米に多そうなイメージで、伝統的な和食にトマトが登場することがないことから、アジア料理と結びつかないかもしれない。
ただ、台湾では地元料理で割とトマトが使われている例がある。台湾でのトマト伝来は17世紀ごろと言われており、それから多少時間が経って19世紀以降には料理に本格利用されたといわれている。
現に、台湾の名物麵料理の一つ「牛肉麺」には、一つのジャンルとして「番茄牛肉麺」（＝トマト牛肉麺）があり、行列のできる人気店も存在している。また、いろんな食堂で番茄炒蛋（トマトと玉子の炒め物）を見ることもあって、まぎれもないローカル料理の一角にトマトがいる。
こうやって食文化が混じりあっていく素敵な現場を目の当たりにできることも、海外展開の日系チェーン店の魅力だろう。これから寒くなってくる時期。台湾にも短い冬が来る。台湾出張のお供に温かいトマトうどんはどうだろう。再見！
