【いつものおでんが物足りなかったら...】スプーン1杯入れてみて？仕上がりに差が出る簡単テク
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冬に食べたくなるおでん。「味が決まらない」「なんかぼんやりしてる」という悩みがある人は、オイスターソースをほんのちょい足しして煮込んでみて。
オイスターソースのコクとうまみが、だしを邪魔せずに奥行きだけ足してくれるから、大根も卵も、いつもより染みてる感がアップします。
だしの味は変わらないのに、具材の奥にコクが出て「プロっぽい味」に。家族から「今日のおでん、なんか違うね」と言われ、大成功しました！
ぜひ、試してみてくださいね♫
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いつものおでん、「うん、おいしいんだけど…なんか物足りない」って人は必見！
オイスターソースをちょい足しするだけで、「え、今日のおでん何した？」ってなるくらいコクとうまみがアップするんです。
だしの味はそのままなのに、後ろからうまみが追いかけてくる感で、味変じゃなくて底上げ。大根も卵も、別格においしくなりますよ。
実はしょうゆやめんつゆなどもちょい足ししてみましたが、だしも具材も味が濃くなりすぎて、イマイチでした。
冷蔵庫に眠ってるオイスターソース、炒め物だけに使うのもったいないよ。今日のおでん、ちょい足しで優勝です！
作り方：
① おでんの素、和風出汁の素、白だしなど、ご家庭で作るお好みの味付けでおでんの汁を煮立てるときに、オイスターソース大さじ1を加えます。
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② あとはいつも通りにおでんを煮込んだら、完成！
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