「イチゴ大福」の作り方〜ワクワク簡単いちごスイーツレシピまとめ〜
店頭にならんだイチゴをみると寒くても春の訪れを感じてなんだかワクワクしませんか？今回は定番のイチゴのムースや簡単に作れるイチゴ大福、そしてちょっと変わり種のイチゴのグラタンなど甘くてジューシーなイチゴのスィーツレシピをご紹介します！
春が近づくと和菓子屋さんに並ぶスイーツと言えばこれ！電子レンジを使って簡単にできるレシピ。プレゼントにも♪
■イチゴ大福
イチゴ大福
【調理時間】 30分
【レシピ製作者】 橋本 敦子（料理家）
【材料 8個分】
・イチゴ(中粒) 8個
・こしあん 160g
・白玉粉 100g
・水 170ml
・砂糖 80g
・片栗粉 適量
【下準備】
・イチゴは洗ってヘタを取り除き、キッチンペーパーなどで水気を拭いておく。
・こしあんは8等分しておく。
イチゴ大福の下準備2
・バットに片栗粉を多めに敷いておく。
【作り方】
1、こしあんを広げて、準備しておいたイチゴを包む。
イチゴ大福の作り方1
2、耐熱のボウルに白玉粉を入れ、水を2～3回に分けて加え、その都度ゴムベラで白玉粉の粒がなくなるまでよく混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜる。
イチゴ大福の作り方2
3、(2)のボウルにラップをして電子レンジで2分30秒加熱し、いったん取り出してゴムベラで混ぜる。再度ラップをして2分30秒加熱し、透明感が出るまで混ぜる。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。
イチゴ大福の作り方3
4、準備しておいたバットに取り出し、少し冷ましてからカードなどで8等分し、片栗粉をつけながら(1)を包み、丸く形を整える。余分な粉をハケなどで払い、器に盛る。
イチゴ大福の作り方4
