「カキとトマトのチーズ焼き」の作り方~今が旬【牡蠣】おかず・おつまみ・主食まで簡単に作れるものばかり!~
「海のミルク」と呼ばれ、高い栄養価が特徴の牡蠣は、今がまさに旬。そこで今回は、牡蠣のミルキーな美味しさを余すことなく引き出したレシピをご紹介します。今晩のおかずにぴったりの牡蠣料理から、お酒がすすむおつまみまで、さまざまなアレンジレシピで、旬ならではの味を堪能しましょう。
しょうゆの風味とチーズのコクがよく合い、オーブンで美味しく仕上がる一品です。
■カキとトマトのチーズ焼き
カキとトマトのチーズ焼き
【調理時間】 15分+焼く時間
【カロリー】 298Kcal
【レシピ製作者】 森岡 恵（料理家）
【材料 2人分】
・生カキ 150g
・小麦粉 適量
・トマト 2個
・バター 20g
・しょうゆ 大さじ1
・ピザ用チーズ 80g
・パセリ(みじん切り) 適量
【下準備】
・生カキは水でサッと洗って汚れを落とし、キッチンペーパーで水気を拭き、小麦粉を振る。
カキとトマトのチーズ焼きの下準備1
・トマトはヘタをくり抜き、縦6等分にスライスする。オーブンを220℃に予熱しておく。
【作り方】
1、フライパンにバターを入れて中火で熱し、生カキを両面こんがり色づくまで焼き、しょうゆを回し入れる。
カキとトマトのチーズ焼きの作り方1
2、耐熱容器にトマト、(1)、トマト、ピザ用チーズの順に重ね、220℃に予熱しておいたオーブンで焼き色が付くまで10～15分焼く。
カキとトマトのチーズ焼きの作り方2
3、仕上げにパセリを振る。
カキとトマトのチーズ焼きの作り方3
【このレシピのポイント・コツ】
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
