「デコレーショントリュフ」の作り方〜たくさん作れる!お配りバレンタインにぴったりのレシピ〜
今年のバレンタインは誰にあげる？いろんな人に配りたいけど…作るのが大変！そんな時は、簡単にたくさん作れるバレンタインレシピがおすすめ！もちろんどれも、かわいくておいしさもバッチリです。たくさん作っていろんな人をよろこばせてあげてくださいね☆
コーティング用の洋生チョコレートを使用して失敗なし！初めてでも簡単に作れます。
■デコレーショントリュフ
デコレーショントリュフ
【調理時間】 50分
【レシピ製作者】 河田 麻子（パティシエール、料理家）
【材料 0作りやすい量】
・スイートチョコレート 150g
・無塩バター 15g
・生クリーム 100ml
・チョコレート(洋生チョコレート) 適量
・チョコペン(白・ピンクなどお好みで) 適量
【下準備】
・スイートチョコレート、無塩バターは細かく刻み、合わせてボウルに入れておく。
デコレーショントリュフの下準備1
・洋生チョコレートは粗く刻んで別のボウルに入れておく。(洋生チョコレートとは製菓用のテンパリングがいらないタイプのチョコレートで、コーティングなどに使うものです)。
【作り方】
1、小鍋に生クリームを入れて火にかけ、沸騰したら刻んだスイートチョコレート、無塩バターのボウルに少しずつ入れる。静かに中心から混ぜ合わせ、丁寧に溶かす。
デコレーショントリュフの作り方1
2、溶けたら丸口金をつけた絞り袋に入れ、冷蔵庫で絞れるかたさになるまで冷やす。クッキングシートの上に適当な大きさに絞り出し、冷蔵庫で冷やしかためる。かたまれば手で丸く形を整え、再び15分程冷蔵庫で冷やしかためる。
デコレーショントリュフの作り方2
3、洋生チョコレートを湯せんで溶かし、(2)をひとつずつ洋生チョコレートにくぐらせてクッキングシートに並べ、冷蔵庫で冷やしかためる。かたまったらチョコペンでデコレーションをして仕上げる。
デコレーショントリュフの作り方3
