「作り置きできる!菜の花のからし和え by つくおき nozomiさん」の作り方~菜の花やウド、フキなどの【春野菜】を使ったレシピまとめ~
さわやかな香りと、ほのかな苦みが魅力の春野菜。実はその独特の苦みには、体内の活性酸素に働きかける成分が含まれているといわれています。そこで今回は、旬の味わいを楽しみながら、体にもやさしい春野菜のアレンジレシピをご紹介。食卓に、ひと足早い春を運んでみませんか？
作り置きレシピで大人気の『つくおき』nozomiさんの、菜の花を使った定番おかず。菜の花はすぐにゆであがるので、あっという間にできます。
■作り置きできる！菜の花のからし和え by つくおき nozomiさん
作り置きできる！菜の花のからし和え by つくおき nozomiさん
【調理時間】 10分
【カロリー】 保存容器1個分79Kcal
【レシピ製作者】 nozomi（料理研究家）
【材料 保存容器 1個分】
・菜の花 1束
・塩 適量
＜調味料＞
・しょうゆ 小さじ1
・白だし 小さじ1
・からし(チューブ) 2cm
【作り方】
1、菜の花は根元を薄く切り落とし、葉と茎に分ける。
作り置きできる！菜の花のからし和え by つくおき nozomiさんの作り方1
2、鍋に水と塩を入れて沸かす。茎を入れて30秒ほどゆで、続いて葉も入れて30秒ほどゆでたら、冷水にとる。
作り置きできる！菜の花のからし和え by つくおき nozomiさんの作り方2
3、ざるにあげ、手でしぼって水気を切り、食べやすい長さに切り、もう一度手でしぼって水気を切る。
作り置きできる！菜の花のからし和え by つくおき nozomiさんの作り方3
4、ボウルで＜調味料＞を混ぜ合わせ、菜の花を入れて和える。
作り置きできる！菜の花のからし和え by つくおき nozomiさんの作り方4
【このレシピのポイント・コツ】
・ゆでたら、二回手でしぼってしっかりと水気を切ります。
